POMAZÁNKY POD VLASTNÍ ZNAČKOU

JSTE PŘIPRAVENI UVÉST NA TRH SVOU DOKONALOU POMAZÁNKU?

Name: Citronová krémová roláda
Total time: 1 h 30 min
Ingredients: 4 vejce; 100 g cukru; 80 g hladké mouky; 20 g kukuřičného škrobu; 1/2 čajové lžičky prášku do pečiva; 45 g oleje; špetka soli; 1 lžička vanilkové pasty BAM; nastrouhaná citronová kůra; 200 g sýra mascarpone; 150 g sladké smetany; 1 lžička citronové šťávy; 1 lžička strouhané citronové kůry; 75 g moučkového cukru; 120 g moučkového cukru; 1 lžíce mléka; 2-3 lžíce citronové šťávy

Vyberte si z našeho portfolia osvědčených receptur připravených k prodeji a zkraťte dobu uvedení na trh.

Ideální pro začínající firmy a maloobchodníky
Rychlé a flexibilní objednávání
Začněte s objednávkou již od 200 kusů

Vyžádat si dotaz

Oslovte nás a získejte nabídku

Andraž Gavez

Founder & CEO

Děkujeme, že jste nás oslovili

Náš tým se vám pokusí co nejdříve ozvat.

Vytvořte si rozptyl

Přidat nebo navrhnout štítek

Objednejte si hovor a získejte cenovou nabídku

VYTVOŘTE SI DOKONALOU POMAZÁNKU

Bez lepku*

Vegan*

Bez GMO*

*Výhody se liší podle příchutě. U každé pomazánky zjistěte její specifické vlastnosti.

VYBERTE SI SVŮJ DOKONALÝ VZOREC

VEGAN

ORGANIC SPREADS

PALM OIL FREE

LACTOSE

SUGAR REDUCED

HIGH PROTEIN

NO PERSERVATIVES

O nás

KDO JSME?

Náš tým by se dal popsat jako malá, ale dynamická skupina, která srší mladistvou energií a pozitivním přístupem. Přestože jsme začínali jako malá společnost, každým rokem jsme rostli a vyvíjeli se, stejně jako naše firma a tým, který pracuje jako jeden celek. Naše práce nás naplňuje nadšením, protože se zabýváme vysoce kvalitními výrobky v oboru, který přitahuje mnoho pohledů.

Pevně věříme, že práce s čokoládou je ta nejsladší práce na světě, a tuto vášeň předáváme dál, protože chceme, aby se na tomto sladkém zážitku podílel každý!

Jsme přesvědčeni, že naše výrobky BAM zaujímají zvláštní místo v kuchyni každého milovníka pečení. Naším cílem je nabízet domácím i profesionálním pekařům vybrané pekařské výrobky špičkové kvality, které budou inspirovat jejich tvůrčí síly a zvýší kvalitu jejich cukrářských výrobků.

NÁŠ SLIB PRO VÁS

Naším cílem je nastavit nový standard v oblasti výroby pod vlastní značkou, jehož hnací silou jsou inovace, kvalita a důvěryhodná partnerství. Naše zaměření je jednoduché: rychle vytvářet výjimečné produkty, umožnit značkám sebevědomé rozšiřování a neustále zvyšovat očekávání v celém našem odvětví.

FLEXIBILITA A RYCHLOST

Rozumíme požadavkům dynamického trhu. Proto je naše výroba privátních značek postavena tak, aby byla velmi rychlá a zároveň flexibilní, aby se přizpůsobila proměnlivým velikostem šarží, rychlým změnám balení nebo sezónním požadavkům. Zajistíme, aby se vaše produktová řada mohla efektivně přizpůsobovat a rozšiřovat podle toho, jak roste vaše podnikání.

SPOKOJENÍ PARTNEŘI

ZÍSKAT NABÍDKU

Pošlete nám zprávu a my vám do 1 pracovního dne odpovíme, abychom s vámi prodiskutovali vaši vizi a poskytli podrobnou nabídku na míru.

Andraž Gavez

Founder & CEO

andraz@bamchocolate.com

+386 40 317 191

Děkujeme, že jste nás oslovili

Náš tým se vám pokusí co nejdříve ozvat.

Citronová krémová roláda

Vyhledávání v celém obchodě . . .

BAM Čokoláda

Příslušenství na pečení

Dárky

FIT Produkty

Velvyslanci BAM

Produkty v akci

Pomazánky a dresinky

Pro milovníky kakaa

Návrhy na vyhledávání

Home /
Recepty /
Citronová krémová roláda

Citronová krémová roláda

(1)

Doba přípravy: 1 h 30 min
Obtížnost:
Počet složek: 17

Tato lahodná citronová roláda je kombinací lehkého citronového piškotu a sladké krémové náplně z mascarpone. Je to naprosto neodolatelný dezert pro všechny milovníky citronů, který se hodí pro všechna roční období, zejména však pro jaro a léto.

Citronové dezerty jsou pro jaro a léto jako stvořené. Citronová roláda nejprve při pečení naplní váš byt nebo dům nádhernou vůní a poté její chuť osvěží a potěší vaše chuťové pohárky.

Při nákupu výrobků BAM můžete použít kód RECEPT a získat 10% slevu na celý nákup.

Citronovou krémovou roládu je rozhodně snazší připravit, než si myslíte. Nadýchaný a poddajný piškot na roládu vytvoříte z jednoduchých surovin a krém s citronem a sýrem mascarpone bude hotový během chvilky, protože jeho příprava je naprosto snadná.

Nejprve shromážděte všechny potřebné ingredience:

Základní ingrediencí tohoto receptu jsou vejce (odděleně ). Zatímco ušlehané bílky dodají roládě strukturu, žloutky svým obsahem tuku pomohou zvlhčit a zjemnit její strukturu;
celozrnná mouka s přídavkem kukuřičného škrobu zajišťuje jemnou a lehkou strukturu, která se rozplývá v ústech.

První a nejdůležitější pravidlo: používejte vejce pokojové teploty. Bílky o pokojové teplotě se šlehají rychleji než bílky vytažené přímo z lednice.

Všechny suché přísady před použitím prosejeme. Prosátá mouka je mnohem "lehčí" než neprosátá a lépe se mísí s ostatními přísadami.

Kuchyňskou utěrku posypte moučkovým cukrem a jakmile piškot vyjmete z trouby, opatrně jej vyklopte na utěrku a odloupněte vrchní vrstvu pečicího papíru. Velmi pevně ho srolujte a nechte vychladnout. Snadno!

Další tipy, jak připravit dobrou roládu, najdete zde.

Místo rolády s citronovým krémem můžete také připravit citronový dort .

BAMCokolada.cz - Nejsladší internetový obchod s kvalitními výrobky na pečení. Výrobky BAM jsou určeny všem, kteří rádi tvoří z kvalitních surovin a s vytříbenými chutěmi, a to i ve své domácí kuchyni.

Složení:

na sušenky:

4 vejce
100 g cukru
80 g hladké mouky
20 g kukuřičného škrobu
1/2 čajové lžičky prášku do pečiva
45 g oleje
špetka soli
1 lžička vanilkové pasty BAM
nastrouhaná citronová kůra

pro krém:

200 g sýra mascarpone
150 g sladké smetany
1 lžička citronové šťávy
1 lžička strouhané citronové kůry
75 g moučkového cukru

pro přetečení:

120 g moučkového cukru
1 lžíce mléka
2-3 lžíce citronové šťávy

Pokyny:

postup přípravy:

Předehřejte troubu na 180 °C. Vymažte plech o rozměrech 38 x 26 cm máslem a vyložte ho pečicím papírem. Pečicí papír namažte tukem. Do velké mísy prosejte mouku, kukuřičný škrob, prášek do pečiva a sůl. Ušlehejte bílky s polovinou cukru a špetkou soli.

V jiné míse vyšlehejte žloutky, cukr, vanilkovou pastu BAM a citronovou kůru do světla. Přidejte olej a šlehejte 30 sekund. Přidejte polovinu suchých přísad a šlehejte, dokud se nespojí. Pomocí gumové stěrky opatrně vmíchejte do poloviny ušlehaných bílků a poté opatrně vmíchejte zbývající suché přísady, dokud se nespojí.

Těsto rovnoměrně rozetřete do připravené formy. Pečte 10 minut. Na rovnou plochu položte kuchyňskou utěrku a vyložte ji kouskem pečicího papíru posypaného moučkovým cukrem. Upečený piškot opatrně vyklopte na připravenou kuchyňskou utěrku a odstraňte vrstvu pečicího papíru. Kuchyňskou utěrkou pomalu srolujte těsto a otáčejte ho od kratšího konce k druhému kratšímu konci. Těsto nechte zcela vychladnout.

Poté připravte krém. Sladkou smetanu, moučkový cukr a vanilkovou pastu BAM přidejte do velké mísy a šlehejte při vysokých otáčkách, dokud se nevytvoří měkké špičky. Ke šlehačce přidejte mascarpone, citronovou šťávu a citronovou kůru a šlehejte, dokud směs nezíská pevné špičky. Opatrně rozbalte vychlazené těsto a rovnoměrně na něj rozetřete náplň. Poté těsto znovu opatrně srolujte, tentokrát bez utěrky. Roládu posypeme připravenou polevou (stačí smíchat všechny ingredience dohromady) nebo jednoduše posypeme moučkovým cukrem. Před krájením a podáváním nechte alespoň 30-60 minut chladnout.

BAM Převodník dortů

Přepočítejte ingredience na požadovanou velikost dortu.

Výpočet

Kniha receptů BAM

Stáhněte si zdarma naši novou e-knihu sladkých receptů.

Podívejte se na

Mohlo by vás zajímat

Podobné produkty

Bezlepkové
Bestseller
Vegan

Tmavé čokoládové kapky, 1 kg

(281 Hodnocení)

729,90 CZK

Bestseller
Bez laktózy

-10%

Směs na makronky, 250 g

(85 Hodnocení)

199,90 CZK 179,90 CZK

-10%

Bezlepkové

-13%

Není skladem

Balíček jednohubek

(1 Hodnocení)

2.290,00 CZK 1.990,00 CZK

-13%

Není skladem

NAŠE DOPORUČENÍ

Kuchyňská rukavice

(15 Hodnocení)

249,90 CZK

Už jste objevili náš kanál BAM na You Tube?

PODÍVEJTE SE NA NÁŠ KANÁL NA YOUTUBE

Váš průvodce dokonalým čokoládovým zážitkem.

Objevte exkluzivní recepty a rady odborníků v našem bezplatném elektronickém časopise o čokoládě.

Zprávy

Recepty

Zprávy

Recepty

Zprávy

Nejnovější zprávy a recepty

sťavnaté muffiny se 100 mandlovou pomazánkou

Rychlé dezerty

Doba přípravy: 45 min

Citronová krémová roláda

Doba přípravy: 1 h 30 min

Obtížnost: 3

Počet složek: 17

Složení:

na sušenky:

4 vejce
100 g cukru
80 g hladké mouky
20 g kukuřičného škrobu
1/2 čajové lžičky prášku do pečiva
45 g oleje
špetka soli
1 lžička vanilkové pasty BAM
nastrouhaná citronová kůra

pro krém:

200 g sýra mascarpone
150 g sladké smetany
1 lžička citronové šťávy
1 lžička strouhané citronové kůry
75 g moučkového cukru

pro přetečení:

120 g moučkového cukru
1 lžíce mléka
2-3 lžíce citronové šťávy

Návod k použití:

postup přípravy

	Předehřejte troubu na 180 °C. Vymažte plech o rozměrech 38 x 26 cm máslem a vyložte ho pečicím papírem. Pečicí papír namažte tukem. Do velké mísy prosejte mouku, kukuřičný škrob, prášek do pečiva a sůl. Ušlehejte bílky s polovinou cukru a špetkou soli.
	V jiné míse vyšlehejte žloutky, cukr, vanilkovou pastu BAM a citronovou kůru do světla. Přidejte olej a šlehejte 30 sekund. Přidejte polovinu suchých přísad a šlehejte, dokud se nespojí. Pomocí gumové stěrky opatrně vmíchejte do poloviny ušlehaných bílků a poté opatrně vmíchejte zbývající suché přísady, dokud se nespojí.
	Těsto rovnoměrně rozetřete do připravené formy. Pečte 10 minut. Na rovnou plochu položte kuchyňskou utěrku a vyložte ji kouskem pečicího papíru posypaného moučkovým cukrem. Upečený piškot opatrně vyklopte na připravenou kuchyňskou utěrku a odstraňte vrstvu pečicího papíru. Kuchyňskou utěrkou pomalu srolujte těsto a otáčejte ho od kratšího konce k druhému kratšímu konci. Těsto nechte zcela vychladnout.
	Poté připravte krém. Sladkou smetanu, moučkový cukr a vanilkovou pastu BAM přidejte do velké mísy a šlehejte při vysokých otáčkách, dokud se nevytvoří měkké špičky. Ke šlehačce přidejte mascarpone, citronovou šťávu a citronovou kůru a šlehejte, dokud směs nezíská pevné špičky. Opatrně rozbalte vychlazené těsto a rovnoměrně na něj rozetřete náplň. Poté těsto znovu opatrně srolujte, tentokrát bez utěrky. Roládu posypeme připravenou polevou (stačí smíchat všechny ingredience dohromady) nebo jednoduše posypeme moučkovým cukrem. Před krájením a podáváním nechte alespoň 30-60 minut chladnout.

POMAZÁNKY POD VLASTNÍ ZNAČKOU

JSTE PŘIPRAVENI UVÉST NA TRH SVOU DOKONALOU POMAZÁNKU?

Oslovte nás a získejte nabídku

Děkujeme, že jste nás oslovili

Vytvořte si rozptyl

Přidat nebo navrhnout štítek

Objednejte si hovor a získejte cenovou nabídku

VYTVOŘTE SI DOKONALOU POMAZÁNKU

VYBERTE SI SVŮJ DOKONALÝ VZOREC

VEGAN

ORGANIC SPREADS

PALM OIL FREE

LACTOSE

SUGAR REDUCED

HIGH PROTEIN

NO PERSERVATIVES

O nás

KDO JSME?

NÁŠ SLIB PRO VÁS

FLEXIBILITA A RYCHLOST

SPOKOJENÍ PARTNEŘI

ZÍSKAT NABÍDKU

Děkujeme, že jste nás oslovili

Zvolte si jazyk

BAM Čokoláda

Příslušenství na pečení

Dárky

FIT Produkty

Velvyslanci BAM

Produkty v akci

Pomazánky a dresinky

Pro milovníky kakaa

Návrhy na vyhledávání

Citronová krémová roláda

Složení:

na sušenky:

pro krém:

pro přetečení:

Pokyny:

postup přípravy:

Podobné produkty

Tmavé čokoládové kapky, 1 kg

Směs na makronky, 250 g

Balíček jednohubek

Kuchyňská rukavice

Už jste objevili náš kanál BAM na You Tube?

Váš průvodce dokonalým čokoládovým zážitkem.

Nejnovější zprávy a recepty

Šťavnaté muffiny se 100% mandlovou pomazánkou

Dort Kinder Bueno

Pistáciový dort s pistáciovou pomazánkou

Citronová krémová roláda

Složení:

na sušenky:

pro krém:

pro přetečení:

Návod k použití:

postup přípravy

Zvolte si jazyk