POMAZÁNKY POD VLASTNÍ ZNAČKOU

JSTE PŘIPRAVENI UVÉST NA TRH SVOU DOKONALOU POMAZÁNKU?

Name: Recept MasterChefa, dezert s červeným karafiátem
Total time: 1 h 30 min
Ingredients: 100 g mletých pistácií; Pistáciová pomazánka BAM; 4 vejce; 100 g cukru; 50 g mouky; 200 g bílé čokolády BAM; 200 ml smetany ke šlehání; 100 g nakrájených liči; 100 g malin; 50 g cukru; Malinový džem BAM bez přidaného cukru; BAM jahodová čokoláda; 1 vaječný bílek; 1 polévková lžíce tekuté glukózy; 350 g moučkového cukru; Červený sametový sprej; Zlaté třpytky

Vyberte si z našeho portfolia osvědčených receptur připravených k prodeji a zkraťte dobu uvedení na trh.

Ideální pro začínající firmy a maloobchodníky
Rychlé a flexibilní objednávání
Začněte s objednávkou již od 200 kusů

Vyžádat si dotaz

Oslovte nás a získejte nabídku

Andraž Gavez

Founder & CEO

Děkujeme, že jste nás oslovili

Náš tým se vám pokusí co nejdříve ozvat.

Vytvořte si rozptyl

Přidat nebo navrhnout štítek

Objednejte si hovor a získejte cenovou nabídku

VYTVOŘTE SI DOKONALOU POMAZÁNKU

Bez lepku*

Vegan*

Bez GMO*

*Výhody se liší podle příchutě. U každé pomazánky zjistěte její specifické vlastnosti.

VYBERTE SI SVŮJ DOKONALÝ VZOREC

VEGAN

ORGANIC SPREADS

PALM OIL FREE

LACTOSE

SUGAR REDUCED

HIGH PROTEIN

NO PERSERVATIVES

O nás

KDO JSME?

Náš tým by se dal popsat jako malá, ale dynamická skupina, která srší mladistvou energií a pozitivním přístupem. Přestože jsme začínali jako malá společnost, každým rokem jsme rostli a vyvíjeli se, stejně jako naše firma a tým, který pracuje jako jeden celek. Naše práce nás naplňuje nadšením, protože se zabýváme vysoce kvalitními výrobky v oboru, který přitahuje mnoho pohledů.

Pevně věříme, že práce s čokoládou je ta nejsladší práce na světě, a tuto vášeň předáváme dál, protože chceme, aby se na tomto sladkém zážitku podílel každý!

Jsme přesvědčeni, že naše výrobky BAM zaujímají zvláštní místo v kuchyni každého milovníka pečení. Naším cílem je nabízet domácím i profesionálním pekařům vybrané pekařské výrobky špičkové kvality, které budou inspirovat jejich tvůrčí síly a zvýší kvalitu jejich cukrářských výrobků.

NÁŠ SLIB PRO VÁS

Naším cílem je nastavit nový standard v oblasti výroby pod vlastní značkou, jehož hnací silou jsou inovace, kvalita a důvěryhodná partnerství. Naše zaměření je jednoduché: rychle vytvářet výjimečné produkty, umožnit značkám sebevědomé rozšiřování a neustále zvyšovat očekávání v celém našem odvětví.

FLEXIBILITA A RYCHLOST

Rozumíme požadavkům dynamického trhu. Proto je naše výroba privátních značek postavena tak, aby byla velmi rychlá a zároveň flexibilní, aby se přizpůsobila proměnlivým velikostem šarží, rychlým změnám balení nebo sezónním požadavkům. Zajistíme, aby se vaše produktová řada mohla efektivně přizpůsobovat a rozšiřovat podle toho, jak roste vaše podnikání.

SPOKOJENÍ PARTNEŘI

ZÍSKAT NABÍDKU

Pošlete nám zprávu a my vám do 1 pracovního dne odpovíme, abychom s vámi prodiskutovali vaši vizi a poskytli podrobnou nabídku na míru.

Andraž Gavez

Founder & CEO

andraz@bamchocolate.com

+386 40 317 191

Děkujeme, že jste nás oslovili

Náš tým se vám pokusí co nejdříve ozvat.

Recept MasterChefa, dezert s červeným karafiátem

Vyhledávání v celém obchodě . . .

BAM Čokoláda

Příslušenství na pečení

Dárky

FIT Produkty

Velvyslanci BAM

Produkty v akci

Pomazánky a dresinky

Pro milovníky kakaa

Návrhy na vyhledávání

Home /
Recepty /
Moderní dezerty /
Výzva MasterChefa - Dezert z červených karafiátů

Výzva MasterChefa - Dezert z červených karafiátů

(1)

Doba přípravy: 1 h 30 min
Obtížnost:
Počet složek: 17

výzva masterchefa - dezert z cervených karafiátů

MasterChefa navštívila cukrářka Urška Pikec, která připravila soutěž bez receptů. Soutěžící museli vytvořit dezert pouze na základě popisu, aniž by ho předem viděli.

"Červený karafiát" obsahoval řadu složitých prvků, například jemnou pistáciovou příchuť, růžový elixír a pěnu z bílé čokolády a liči. Překvapením v srdci dezertu bylo tajemné ledové srdce se sladkokyselou harmonií malin a liči. Úkol byl náročný a soutěžící se museli spolehnout na své kulinářské dovednosti, fantazii a preciznost při provedení. Ten, kdo se nejvíce přiblížil originálu, získal odznak imunity.

Jako pomůcku při přípravě dezertu vám přinášíme recept na dezert ve stylu MasterChefa, obohacený o chutě našich výrobků BAM. S našimi tipy a triky a kvalitními surovinami si jsme jisti, že se vám podaří vytvořit úžasně kouzelný červený dezert v pohodlí vaší domácí kuchyně.

Postupujte podle našich kroků a zažijte kouzlo cukrářského umění přímo u vás doma. Připravte se na nezapomenutelný kulinářský zážitek, který potěší vaše chuťové pohárky a nadchne vaše hosty.

Hodně štěstí při tvorbě a vychutnejte si každé sousto!

BAMCokolada.cz - Nejsladší internetový obchod s kvalitními výrobky na pečení. Výrobky BAM jsou určeny všem, kteří rádi tvoří z kvalitních surovin a s vytříbenými chutěmi, a to i ve své domácí kuchyni.

Složení:

Pro přípravu sušenek:

100 g mletých pistácií
Pistáciová pomazánka BAM
4 vejce
100 g cukru
50 g mouky

Pro pěnu z bílé čokolády a pěnu z liči:

200 g bílé čokolády BAM
200 ml smetany ke šlehání
100 g nakrájených liči

Pro ledové srdce:

Pro glazuru:

BAM jahodová čokoláda

Pro přípravu cukrové směsi:

1 vaječný bílek
1 polévková lžíce tekuté glukózy
350 g moučkového cukru

Pro dekoraci:

Červený sametový sprej
Zlaté třpytky

Pokyny:

Příprava piškotového dortu:

Bílky ušlehejte do tuha, zatímco žloutky šlehejte s cukrem. Poté přidejte mleté pistácie a mouku a opatrně vmíchejte sníh z bílků. Pro extra chuť a bohatost použijte pistáciovou pomazánku BAM, která dodá pistáciové chuti hloubku a bohatost.

Směs rovnoměrně rozetřete na plech vyložený pečicím papírem a pečte v troubě předehřáté na 180 °C asi 15-20 minut, nebo dokud piškot nezíská pěknou zlatohnědou barvu. Po upečení nechte vychladnout a teprve poté pokračujte v přípravě moučníku.

Příprava ledového srdce:

V malém hrnci zahřívejte maliny s cukrem, dokud se maliny nerozpustí a cukr se zcela nerozpustí. Pro osvěžení a sladkokyselou harmonii uprostřed dezertu použijte malinový džem bez přidaného cukru. Tento džem dodá svěžest a intenzivní malinovou chuť, která se bude skvěle hodit k ostatním chutím vašeho dezertu. Ledové srdce z malinového džemu bude příjemným překvapením při každém soustu, díky čemuž bude váš dezert ještě lákavější a chutnější. Směs propasírujte přes síto, aby vznikla hladká omáčka.

Nalijte omáčku do formy a vložte ji do mrazáku, aby omáčka zcela ztuhla.

Příprava pěny z bílé čokolády a liči:

Bílou čokoládu rozpusťte ve vodní lázni a nechte ji vychladnout na pokojovou teplotu.

Šlehačku vyšlehejte do tuha a nadýchaně.

Po vychladnutí čokolády přidejte nakrájené kousky liči a opatrně vmíchejte šlehačku.

Připravenou bílou čokoládovou pěnu nalijte do formy a do středu přidejte ledové srdce.Při výrobě bílé čokoládové pěny je třeba dbát na kvalitu surovin a přesnost temperování čokolády, protože to má zásadní vliv na výslednou konzistenci a chuť pěny. Bílá čokoládová pěna dodá dezertu jemnou sladkost a krémovou strukturu, která se rozplyne v ústech, a navíc vám poskytne nezapomenutelný gurmánský chuťový zážitek.

Složení dezertu:

Když jsou všechny prvky hotové, na piškot se nanese pěna z bílé čokolády a liči, která obsahuje také čokoládové srdce. V ideálním případě by se měl dezert uložit na několik hodin nebo přes noc do lednice, aby se dobře zchladil a ztuhl.

Dezertní poleva:

Když je moučník dobře vychlazený, přelijte ho krásnou červenou čokoládovou polevou, kterou jste rozpustili ve vodní lázni.Sladkokyselá chuť jahodové čokolády zvýrazní už tak lahodný dezert a zářivá barva čokolády se postará o atraktivní vizuální dojem. Jahodová čokoládová poleva dodá dezertu krásný lesk, který jistě přitáhne pohledy a vzbudí chuť k jídlu.

Příprava červené cukrové hmoty pro květ karafiátu:

Zahřejte lžíci glukózy, dokud se nezahřeje. Přidejte ji k bílkům a dobře promíchejte, aby se glukóza a bílky spojily.

Přidejte většinu moučkového cukru a míchejte, dokud nevznikne těsto. Zbytek moučkového cukru nasypte na pracovní plochu. Přeneste těsto na pomoučněnou plochu a hněťte, dokud nebude měkké, pružné a hladké.Vytvarujte z něj květ hřebíčku a položte ho na moučník.

Zdobení dortů:

Dezert nastříkejte červeným sametovým sprejem a posypte zlatými třpytkami.

Nejlepší výrobky na pečení BAM.

Objednejte si ingredience s 10% slevou:

Pistáciová pomazánka, 200 g

339,90 CZK

Bílé čokoládové kapky, 250 g

169,90 CZK

Malinový džem, bez přidaného cukru, 200 g

119,90 CZK

Není skladem

Jahodová čokoláda, 250 g

219,90 CZK

Sleva na produkty na předpis - 10%:

-72,97 CZK

Celková cena:

729,70 CZK656,73 CZK

-10%

BAM Převodník dortů

Přepočítejte ingredience na požadovanou velikost dortu.

Výpočet

Kniha receptů BAM

Stáhněte si zdarma naši novou e-knihu sladkých receptů.

Podívejte se na

Mohlo by vás zajímat

Podobné produkty

Bezlepkové

Kávovo-oříšková pomazánka, 200 g

(55 Hodnocení)

199,90 CZK

Bezlepkové
Bestseller

lískovoořísková pomazánka s kakaem 200 g

Lískovooříšková pomazánka s kakaem, 200 g

(398 Hodnocení)

219,90 CZK

Bezlepkové
Bestseller

-24%

Není skladem

Směs Cheesecake, 200 g

(142 Hodnocení)

169,90 CZK 129,90 CZK

-24%

Není skladem

Bestseller
Bezlepkové

-6%

Mléčné čokoládové kapky, 250 g

(54 Hodnocení)

169,90 CZK 159,90 CZK

-6%

Už jste objevili náš kanál BAM na You Tube?

PODÍVEJTE SE NA NÁŠ KANÁL NA YOUTUBE

Váš průvodce dokonalým čokoládovým zážitkem.

Objevte exkluzivní recepty a rady odborníků v našem bezplatném elektronickém časopise o čokoládě.

Zprávy

Recepty

Zprávy

Recepty

Zprávy

Nejnovější zprávy a recepty

sťavnaté muffiny se 100 mandlovou pomazánkou

Rychlé dezerty

Doba přípravy: 45 min

Šťavnaté muffiny se 100% mandlovou pomazánkou

Dort

Doba přípravy: 1 h 20 min

Dort Kinder Bueno

Dort

Doba přípravy: 1 h 30 min

Pistáciový dort s pistáciovou pomazánkou

Výzva MasterChefa - Dezert z červených karafiátů

Doba přípravy: 1 h 30 min

Obtížnost: 3

Počet složek: 17

Složení:

Pro přípravu sušenek

100 g mletých pistácií
Pistáciová pomazánka BAM
4 vejce
100 g cukru
50 g mouky

Pro pěnu z bílé čokolády a pěnu z liči

200 g bílé čokolády BAM
200 ml smetany ke šlehání
100 g nakrájených liči

Pro ledové srdce

Pro glazuru

BAM jahodová čokoláda

Pro přípravu cukrové směsi

1 vaječný bílek
1 polévková lžíce tekuté glukózy
350 g moučkového cukru

Pro dekoraci

Červený sametový sprej
Zlaté třpytky

Návod k použití:

Příprava piškotového dortu

	Bílky ušlehejte do tuha, zatímco žloutky šlehejte s cukrem. Poté přidejte mleté pistácie a mouku a opatrně vmíchejte sníh z bílků. Pro extra chuť a bohatost použijte pistáciovou pomazánku BAM, která dodá pistáciové chuti hloubku a bohatost.
	Směs rovnoměrně rozetřete na plech vyložený pečicím papírem a pečte v troubě předehřáté na 180 °C asi 15-20 minut, nebo dokud piškot nezíská pěknou zlatohnědou barvu. Po upečení nechte vychladnout a teprve poté pokračujte v přípravě moučníku.

Příprava ledového srdce

V malém hrnci zahřívejte maliny s cukrem, dokud se maliny nerozpustí a cukr se zcela nerozpustí.

Pro osvěžení a sladkokyselou harmonii uprostřed dezertu použijte malinový džem bez přidaného cukru. Tento džem dodá svěžest a intenzivní malinovou chuť, která se bude skvěle hodit k ostatním chutím vašeho dezertu. Ledové srdce z malinového džemu bude příjemným překvapením při každém soustu, díky čemuž bude váš dezert ještě lákavější a chutnější. Směs propasírujte přes síto, aby vznikla hladká omáčka.

Nalijte omáčku do formy a vložte ji do mrazáku, aby omáčka zcela ztuhla.

Příprava pěny z bílé čokolády a liči

	Bílou čokoládu rozpusťte ve vodní lázni a nechte ji vychladnout na pokojovou teplotu.
	Šlehačku vyšlehejte do tuha a nadýchaně.
	Po vychladnutí čokolády přidejte nakrájené kousky liči a opatrně vmíchejte šlehačku.
	Připravenou bílou čokoládovou pěnu nalijte do formy a do středu přidejte ledové srdce. Při výrobě bílé čokoládové pěny je třeba dbát na kvalitu surovin a přesnost temperování čokolády, protože to má zásadní vliv na výslednou konzistenci a chuť pěny. Bílá čokoládová pěna dodá dezertu jemnou sladkost a krémovou strukturu, která se rozplyne v ústech, a navíc vám poskytne nezapomenutelný gurmánský chuťový zážitek.

Složení dezertu

Dezertní poleva

Když je moučník dobře vychlazený, přelijte ho krásnou červenou čokoládovou polevou, kterou jste rozpustili ve vodní lázni.

Sladkokyselá chuť jahodové čokolády zvýrazní už tak lahodný dezert a zářivá barva čokolády se postará o atraktivní vizuální dojem. Jahodová čokoládová poleva dodá dezertu krásný lesk, který jistě přitáhne pohledy a vzbudí chuť k jídlu.

Příprava červené cukrové hmoty pro květ karafiátu

Zahřejte lžíci glukózy, dokud se nezahřeje. Přidejte ji k bílkům a dobře promíchejte, aby se glukóza a bílky spojily.

Vytvarujte z něj květ hřebíčku a položte ho na moučník.

Zdobení dortů

Dezert nastříkejte červeným sametovým sprejem a posypte zlatými třpytkami.

POMAZÁNKY POD VLASTNÍ ZNAČKOU

JSTE PŘIPRAVENI UVÉST NA TRH SVOU DOKONALOU POMAZÁNKU?

Oslovte nás a získejte nabídku

Děkujeme, že jste nás oslovili

Vytvořte si rozptyl

Přidat nebo navrhnout štítek

Objednejte si hovor a získejte cenovou nabídku

VYTVOŘTE SI DOKONALOU POMAZÁNKU

VYBERTE SI SVŮJ DOKONALÝ VZOREC

VEGAN

ORGANIC SPREADS

PALM OIL FREE

LACTOSE

SUGAR REDUCED

HIGH PROTEIN

NO PERSERVATIVES

O nás

KDO JSME?

NÁŠ SLIB PRO VÁS

FLEXIBILITA A RYCHLOST

SPOKOJENÍ PARTNEŘI

ZÍSKAT NABÍDKU

Děkujeme, že jste nás oslovili

Zvolte si jazyk

BAM Čokoláda

Příslušenství na pečení

Dárky

FIT Produkty

Velvyslanci BAM

Produkty v akci

Pomazánky a dresinky

Pro milovníky kakaa

Návrhy na vyhledávání

Výzva MasterChefa - Dezert z červených karafiátů

Složení:

Pro přípravu sušenek:

Pro pěnu z bílé čokolády a pěnu z liči:

Pro ledové srdce:

Pro glazuru:

Pro přípravu cukrové směsi:

Pro dekoraci:

Pokyny:

Příprava piškotového dortu:

Příprava ledového srdce:

Příprava pěny z bílé čokolády a liči:

Složení dezertu:

Dezertní poleva:

Příprava červené cukrové hmoty pro květ karafiátu:

Zdobení dortů:

Nejlepší výrobky na pečení BAM.

Objednejte si ingredience s 10% slevou:

Pistáciová pomazánka, 200 g

Bílé čokoládové kapky, 250 g

Malinový džem, bez přidaného cukru, 200 g

Jahodová čokoláda, 250 g

Podobné produkty

Kávovo-oříšková pomazánka, 200 g

Lískovooříšková pomazánka s kakaem, 200 g

Směs Cheesecake, 200 g

Mléčné čokoládové kapky, 250 g

Už jste objevili náš kanál BAM na You Tube?

Váš průvodce dokonalým čokoládovým zážitkem.

Nejnovější zprávy a recepty

Šťavnaté muffiny se 100% mandlovou pomazánkou

Dort Kinder Bueno

Pistáciový dort s pistáciovou pomazánkou

Výzva MasterChefa - Dezert z červených karafiátů

Složení:

Pro přípravu sušenek

Pro pěnu z bílé čokolády a pěnu z liči

Pro ledové srdce

Pro glazuru

Pro přípravu cukrové směsi

Pro dekoraci

Návod k použití:

Příprava piškotového dortu

Příprava ledového srdce

Příprava pěny z bílé čokolády a liči

Složení dezertu

Dezertní poleva