cz REZERVUJTE SI POZVÁNKU

POMAZÁNKY POD VLASTNÍ ZNAČKOU

JSTE PŘIPRAVENI UVÉST NA TRH SVOU DOKONALOU POMAZÁNKU?

Vyberte si z našeho portfolia osvědčených receptur připravených k prodeji a zkraťte dobu uvedení na trh.

Ideální pro začínající firmy a maloobchodníky
Rychlé a flexibilní objednávání
Začněte s objednávkou již od 200 kusů

Vyžádat si dotaz

Oslovte nás a získejte nabídku

Andraž Gavez

Founder & CEO

Děkujeme, že jste nás oslovili

Náš tým se vám pokusí co nejdříve ozvat.

Vytvořte si rozptyl

Přidat nebo navrhnout štítek

Objednejte si hovor a získejte cenovou nabídku

VYTVOŘTE SI DOKONALOU POMAZÁNKU

Bez lepku*

Vegan*

Bez GMO*

*Výhody se liší podle příchutě. U každé pomazánky zjistěte její specifické vlastnosti.

VYBERTE SI SVŮJ DOKONALÝ VZOREC

VEGAN

ORGANIC SPREADS

PALM OIL FREE

LACTOSE

SUGAR REDUCED

HIGH PROTEIN

NO PERSERVATIVES

O nás

KDO JSME?

Náš tým by se dal popsat jako malá, ale dynamická skupina, která srší mladistvou energií a pozitivním přístupem. Přestože jsme začínali jako malá společnost, každým rokem jsme rostli a vyvíjeli se, stejně jako naše firma a tým, který pracuje jako jeden celek. Naše práce nás naplňuje nadšením, protože se zabýváme vysoce kvalitními výrobky v oboru, který přitahuje mnoho pohledů.

Pevně věříme, že práce s čokoládou je ta nejsladší práce na světě, a tuto vášeň předáváme dál, protože chceme, aby se na tomto sladkém zážitku podílel každý!

Jsme přesvědčeni, že naše výrobky BAM zaujímají zvláštní místo v kuchyni každého milovníka pečení. Naším cílem je nabízet domácím i profesionálním pekařům vybrané pekařské výrobky špičkové kvality, které budou inspirovat jejich tvůrčí síly a zvýší kvalitu jejich cukrářských výrobků.

NÁŠ SLIB PRO VÁS

Naším cílem je nastavit nový standard v oblasti výroby pod vlastní značkou, jehož hnací silou jsou inovace, kvalita a důvěryhodná partnerství. Naše zaměření je jednoduché: rychle vytvářet výjimečné produkty, umožnit značkám sebevědomé rozšiřování a neustále zvyšovat očekávání v celém našem odvětví.

FLEXIBILITA A RYCHLOST

Rozumíme požadavkům dynamického trhu. Proto je naše výroba privátních značek postavena tak, aby byla velmi rychlá a zároveň flexibilní, aby se přizpůsobila proměnlivým velikostem šarží, rychlým změnám balení nebo sezónním požadavkům. Zajistíme, aby se vaše produktová řada mohla efektivně přizpůsobovat a rozšiřovat podle toho, jak roste vaše podnikání.

SPOKOJENÍ PARTNEŘI

ZÍSKAT NABÍDKU

Pošlete nám zprávu a my vám do 1 pracovního dne odpovíme, abychom s vámi prodiskutovali vaši vizi a poskytli podrobnou nabídku na míru.

Andraž Gavez

Founder & CEO

andraz@bamchocolate.com

+386 40 317 191

Děkujeme, že jste nás oslovili

Náš tým se vám pokusí co nejdříve ozvat.

RECIPEPT: Sacherův dort - Mojačokolada.si

Vyhledávání v celém obchodě . . .

BAM Čokoláda

Příslušenství na pečení

Dárky

FIT Produkty

Velvyslanci BAM

Produkty v akci

Pomazánky a dresinky

Pro milovníky kakaa

Návrhy na vyhledávání

Home /
Recepty /
Dort /
Sacherův dort

Sacherův dort

(1)

Doba přípravy: 2 h 30 min
Obtížnost:
Počet složek: 12

Věčná klasika pro všechny čokoholiky! Kombinace krémového, lehkého čokoládového piškotu a meruňkového džemu je skutečným hitem. Existuje spousta receptů na Sacher, ale tady je moje verze. Piškot je sám o sobě dost šťavnatý, ale pomáhá mu i vrstvení ještě vlažného piškotu a teplá marmeláda.

Čokoládová poleva příjemně dotváří chuť dortu a hodí se i kopeček šlehačky.

Klasický Sacherův dort lze nahradit také čokoládovým dortem BAM.

Ze surovin uvedených v receptu lze připravit osm kusů dortu.

BAMCokolada.cz - Nejsladší internetový obchod s kvalitními výrobky na pečení. Výrobky BAM jsou určeny všem, kteří rádi tvoří z kvalitních surovin a s vytříbenými chutěmi, a to i ve své domácí kuchyni.

Složení:

Na sušenky:

2 stlačení vanilkové pasty BAM
200 g hladkého meruňkového džemu (130 g na náplň, 70 g na polevu)
200 g hořké čokolády BAM
50 g másla
4 lžíce oleje
60 g moučkového cukru
80 g krystalového cukru
80 g hladké mouky
20 g kakaového prášku BAM
4 vejce (třída velikosti M)
140 g rozpuštěného a vychlazeného másla
150 g hořké čokolády BAM

Pokyny:

Na Sacherovu tortu:

Předehřejte troubu na 170 °C. Rozpusťte 150 g čokolády nad párou a nechte ji vychladnout. Žloutky vyšlehejte s moučkovým cukrem a vanilkovou pastou. Přidejte rozpuštěné a vychladlé máslo a promíchejte.

Bílky ušlehejte s cukrem do tuha a do krémové konzistence. Ke žloutkům přidejte vychladlou čokoládu; na směs prosejte mouku a kakao a ručním mixérem míchejte při nízkých otáčkách, dokud se suroviny nespojí. Nakonec stěrkou ve dvou fázích vmíchejte sníh z bílků.

Plech (o průměru 18 cm) vyložte pečicím papírem (dno), boky vymažte máslem a vysypte moukou (přebytečnou mouku setřeste). Směs rovnoměrně rozprostřete na plech a pečte 15 minut s mírně pootevřenými dvířky trouby (mezi dvířka strčte špachtli), poté dvířka trouby zavřete a pečte dalších 40 minut.

Upečený koláč nechte 20 minut chladnout ve formě, poté jej vyjměte a nechte vychladnout na mřížce, dokud není vlažný. Zatímco koláč chladne, rozmixujte džem dohladka a prohřejte ho.

Vlažný piškot rozkrojte na tři stejné kotouče a odstraňte křupavou kůrku. Spodní část položíme na základnu a na ni položíme kruh. Ihned na něj naneseme 50 g džemu a přiklopíme druhým kotoučem. Jemně zatlačte, potřete 50 g džemu a přiklopte třetím kotoučem, přičemž vrchní část otočte na džem. Přikryjte zbývajícím džemem (30 g) a nechte koláč vychladnout.

Z vychladlého dortu vyjměte kroužek a celý dort potřete marmeládou. Nechte džem mírně zaschnout. Pomocí dvou paletových nožů přeneste dort na mřížku a připravte polevu.

Čokoládu a máslo rozpusťte nad párou a odeberte několik lžic, které budou potřeba na nápis; do zbylé čokolády přidejte olej a dobře promíchejte. Čokoládu necháme vychladnout a nalijeme ji na dort od středu směrem ven. Pomocí paletového nože ji rovnoměrně a hladce rozetřete po dortu. Vložte dort i se síťkou do lednice, aby čokoláda ztuhla. Po ztuhnutí přeneste dort pomocí dvou paletových nožů zpět na základnu a ozdobte ho rezervovanou čokoládou.

Dort by se měl před podáváním uchovávat při teplotě asi 18 °C, nebo v chladničce při pokojové teplotě po dobu 2 hodin.

Nejlepší výrobky na pečení BAM.

Objednejte si ingredience s 10% slevou:

Lískovooříšková pomazánka s kakaem, 200 g

219,90 CZK

Tmavé čokoládové kapky, 500 g

419,90 CZK

Bourbonská vanilková pasta, 70 g

249,90 CZK

Sleva na produkty na předpis - 10%:

-88,97 CZK

Celková cena:

889,70 CZK800,73 CZK

-10%

BAM Převodník dortů

Přepočítejte ingredience na požadovanou velikost dortu.

Výpočet

Kniha receptů BAM

Stáhněte si zdarma naši novou e-knihu sladkých receptů.

Podívejte se na

Mohlo by vás zajímat

Podobné produkty

Bezlepkové
FIT

-24%

Kokosová proteinová pomazánka, 200 g

(98 Hodnocení)

249,90 CZK 189,90 CZK

-24%

Bestseller

Horká čokoláda s lískovými oříšky, 220 g

(45 Hodnocení)

149,90 CZK

NAŠE DOPORUČENÍ

-14%

DUO Bílá horká čokoláda

(8 Hodnocení)

289,90 CZK 249,90 CZK

-14%

Vegan
Bez laktózy
Bestseller

Tmavé čokoládové kapky, 1 kg

(281 Hodnocení)

729,90 CZK

Už jste objevili náš kanál BAM na You Tube?

PODÍVEJTE SE NA NÁŠ KANÁL NA YOUTUBE

Váš průvodce dokonalým čokoládovým zážitkem.

Objevte exkluzivní recepty a rady odborníků v našem bezplatném elektronickém časopise o čokoládě.

Zprávy

Recepty

Zprávy

Recepty

Zprávy

Nejnovější zprávy a recepty

sťavnaté muffiny se 100 mandlovou pomazánkou

Rychlé dezerty

Doba přípravy: 45 min

Sacherův dort

Doba přípravy: 2 h 30 min

Obtížnost: 4

Počet složek: 12

Složení:

Na sušenky:

2 stlačení vanilkové pasty BAM
200 g hladkého meruňkového džemu (130 g na náplň, 70 g na polevu)
200 g hořké čokolády BAM
50 g másla
4 lžíce oleje
60 g moučkového cukru
80 g krystalového cukru
80 g hladké mouky
20 g kakaového prášku BAM
4 vejce (třída velikosti M)
140 g rozpuštěného a vychlazeného másla
150 g hořké čokolády BAM

Návod k použití:

Na Sacherovu tortu:

	Předehřejte troubu na 170 °C. Rozpusťte 150 g čokolády nad párou a nechte ji vychladnout. Žloutky vyšlehejte s moučkovým cukrem a vanilkovou pastou. Přidejte rozpuštěné a vychladlé máslo a promíchejte.
	Bílky ušlehejte s cukrem do tuha a do krémové konzistence. Ke žloutkům přidejte vychladlou čokoládu; na směs prosejte mouku a kakao a ručním mixérem míchejte při nízkých otáčkách, dokud se suroviny nespojí. Nakonec stěrkou ve dvou fázích vmíchejte sníh z bílků.
	Plech (o průměru 18 cm) vyložte pečicím papírem (dno), boky vymažte máslem a vysypte moukou (přebytečnou mouku setřeste). Směs rovnoměrně rozprostřete na plech a pečte 15 minut s mírně pootevřenými dvířky trouby (mezi dvířka strčte špachtli), poté dvířka trouby zavřete a pečte dalších 40 minut.
	Upečený koláč nechte 20 minut chladnout ve formě, poté jej vyjměte a nechte vychladnout na mřížce, dokud není vlažný. Zatímco koláč chladne, rozmixujte džem dohladka a prohřejte ho.
	Vlažný piškot rozkrojte na tři stejné kotouče a odstraňte křupavou kůrku. Spodní část položíme na základnu a na ni položíme kruh. Ihned na něj naneseme 50 g džemu a přiklopíme druhým kotoučem. Jemně zatlačte, potřete 50 g džemu a přiklopte třetím kotoučem, přičemž vrchní část otočte na džem. Přikryjte zbývajícím džemem (30 g) a nechte koláč vychladnout.
	Z vychladlého dortu vyjměte kroužek a celý dort potřete marmeládou. Nechte džem mírně zaschnout. Pomocí dvou paletových nožů přeneste dort na mřížku a připravte polevu.
	Čokoládu a máslo rozpusťte nad párou a odeberte několik lžic, které budou potřeba na nápis; do zbylé čokolády přidejte olej a dobře promíchejte. Čokoládu necháme vychladnout a nalijeme ji na dort od středu směrem ven. Pomocí paletového nože ji rovnoměrně a hladce rozetřete po dortu. Vložte dort i se síťkou do lednice, aby čokoláda ztuhla. Po ztuhnutí přeneste dort pomocí dvou paletových nožů zpět na základnu a ozdobte ho rezervovanou čokoládou.
	Dort by se měl před podáváním uchovávat při teplotě asi 18 °C, nebo v chladničce při pokojové teplotě po dobu 2 hodin.

POMAZÁNKY POD VLASTNÍ ZNAČKOU

JSTE PŘIPRAVENI UVÉST NA TRH SVOU DOKONALOU POMAZÁNKU?

Oslovte nás a získejte nabídku

Děkujeme, že jste nás oslovili

Vytvořte si rozptyl

Přidat nebo navrhnout štítek

Objednejte si hovor a získejte cenovou nabídku

VYTVOŘTE SI DOKONALOU POMAZÁNKU

VYBERTE SI SVŮJ DOKONALÝ VZOREC

VEGAN

ORGANIC SPREADS

PALM OIL FREE

LACTOSE

SUGAR REDUCED

HIGH PROTEIN

NO PERSERVATIVES

O nás

KDO JSME?

NÁŠ SLIB PRO VÁS

FLEXIBILITA A RYCHLOST

SPOKOJENÍ PARTNEŘI

ZÍSKAT NABÍDKU

Děkujeme, že jste nás oslovili

Zvolte si jazyk

BAM Čokoláda

Příslušenství na pečení

Dárky

FIT Produkty

Velvyslanci BAM

Produkty v akci

Pomazánky a dresinky

Pro milovníky kakaa

Návrhy na vyhledávání

Sacherův dort

Složení:

Na sušenky:

Pokyny:

Na Sacherovu tortu:

Nejlepší výrobky na pečení BAM.

Objednejte si ingredience s 10% slevou:

Lískovooříšková pomazánka s kakaem, 200 g

Tmavé čokoládové kapky, 500 g

Bourbonská vanilková pasta, 70 g

Podobné produkty

Kokosová proteinová pomazánka, 200 g

Horká čokoláda s lískovými oříšky, 220 g

DUO Bílá horká čokoláda

Tmavé čokoládové kapky, 1 kg

Už jste objevili náš kanál BAM na You Tube?

Váš průvodce dokonalým čokoládovým zážitkem.

Nejnovější zprávy a recepty

Šťavnaté muffiny se 100% mandlovou pomazánkou

Dort Kinder Bueno

Pistáciový dort s pistáciovou pomazánkou

Sacherův dort

Složení:

Na sušenky:

Návod k použití:

Na Sacherovu tortu:

Zvolte si jazyk