POMAZÁNKY POD VLASTNÍ ZNAČKOU

JSTE PŘIPRAVENI UVÉST NA TRH SVOU DOKONALOU POMAZÁNKU?

Name: RECEPT: Koláče s čokoládou, karamelem a mléčným krémem - Mojačokolada.si
Total time: 1 h 30 min
Ingredients: 120 g másla; 100 g moučkového cukru; 235 g hladké mouky; 10 g kakaového prášku BAM; 35 g jemně mletých mandlí; špetka soli; 50 g vajec (1 M vejce); 20 g vaječných žloutků (1 M žloutek); 6 g sladké smetany; 80 g hořké čokolády BAM; 90 g sladké smetany ke šlehání; drcené pražené lískové oříšky; 50 g slané karamelové polevy BAM; 90 g hořké čokolády BAM; 90 g sýra mascarpone; 50 g slazeného kondenzovaného mléka; 15 g moučkového cukru; 150 g sladké smetany ke šlehání; Karamelová poleva BAM; pražené lískové oříšky

Vyberte si z našeho portfolia osvědčených receptur připravených k prodeji a zkraťte dobu uvedení na trh.

Ideální pro začínající firmy a maloobchodníky
Rychlé a flexibilní objednávání
Začněte s objednávkou již od 200 kusů

Vyžádat si dotaz

Oslovte nás a získejte nabídku

Andraž Gavez

Founder & CEO

Děkujeme, že jste nás oslovili

Náš tým se vám pokusí co nejdříve ozvat.

Vytvořte si rozptyl

Přidat nebo navrhnout štítek

Objednejte si hovor a získejte cenovou nabídku

VYTVOŘTE SI DOKONALOU POMAZÁNKU

Bez lepku*

Vegan*

Bez GMO*

*Výhody se liší podle příchutě. U každé pomazánky zjistěte její specifické vlastnosti.

VYBERTE SI SVŮJ DOKONALÝ VZOREC

VEGAN

ORGANIC SPREADS

PALM OIL FREE

LACTOSE

SUGAR REDUCED

HIGH PROTEIN

NO PERSERVATIVES

O nás

KDO JSME?

Náš tým by se dal popsat jako malá, ale dynamická skupina, která srší mladistvou energií a pozitivním přístupem. Přestože jsme začínali jako malá společnost, každým rokem jsme rostli a vyvíjeli se, stejně jako naše firma a tým, který pracuje jako jeden celek. Naše práce nás naplňuje nadšením, protože se zabýváme vysoce kvalitními výrobky v oboru, který přitahuje mnoho pohledů.

Pevně věříme, že práce s čokoládou je ta nejsladší práce na světě, a tuto vášeň předáváme dál, protože chceme, aby se na tomto sladkém zážitku podílel každý!

Jsme přesvědčeni, že naše výrobky BAM zaujímají zvláštní místo v kuchyni každého milovníka pečení. Naším cílem je nabízet domácím i profesionálním pekařům vybrané pekařské výrobky špičkové kvality, které budou inspirovat jejich tvůrčí síly a zvýší kvalitu jejich cukrářských výrobků.

NÁŠ SLIB PRO VÁS

Naším cílem je nastavit nový standard v oblasti výroby pod vlastní značkou, jehož hnací silou jsou inovace, kvalita a důvěryhodná partnerství. Naše zaměření je jednoduché: rychle vytvářet výjimečné produkty, umožnit značkám sebevědomé rozšiřování a neustále zvyšovat očekávání v celém našem odvětví.

FLEXIBILITA A RYCHLOST

Rozumíme požadavkům dynamického trhu. Proto je naše výroba privátních značek postavena tak, aby byla velmi rychlá a zároveň flexibilní, aby se přizpůsobila proměnlivým velikostem šarží, rychlým změnám balení nebo sezónním požadavkům. Zajistíme, aby se vaše produktová řada mohla efektivně přizpůsobovat a rozšiřovat podle toho, jak roste vaše podnikání.

SPOKOJENÍ PARTNEŘI

ZÍSKAT NABÍDKU

Pošlete nám zprávu a my vám do 1 pracovního dne odpovíme, abychom s vámi prodiskutovali vaši vizi a poskytli podrobnou nabídku na míru.

Andraž Gavez

Founder & CEO

andraz@bamchocolate.com

+386 40 317 191

Děkujeme, že jste nás oslovili

Náš tým se vám pokusí co nejdříve ozvat.

RECEPT: Koláče s čokoládou, karamelem a mléčným krémem - Mojačokolada.si

Vyhledávání v celém obchodě . . .

BAM Čokoláda

Příslušenství na pečení

Dárky

FIT Produkty

Velvyslanci BAM

Produkty v akci

Pomazánky a dresinky

Pro milovníky kakaa

Návrhy na vyhledávání

Home /
Recepty /
Moderní dezerty /
Koláče s čokoládou, karamelem a mléčným krémem

Koláče s čokoládou, karamelem a mléčným krémem

(1)

Doba přípravy: 1 h 30 min
Obtížnost:
Počet složek: 19

koláce s cokoládou karamelem a mlécným krémem

Nejenže vypadají špatně - tyhle koláče jsou božské! Kombinují hořkou čokoládu, pražené lískové oříšky, slaný karamel a mléčný krém. Protože karamelu není nikdy dost, v seznamu ingrediencí receptu na vás čekají obě karamelové polevy BAM - slaný karamel a karamel toffee . Karamel toffee je díky své struktuře ideální na polévání, a proto se skvěle hodí i na zdobení.

Recept na čokoládové, karamelové a mléčné koláče se smetanou je součástí třetí knihy receptů BAM:Kromě doby přípravy musíme počítat také s dobou chlazení .Recept vyžaduje 12 hodin chlazení.

Pro milovníky slaného karamelu jsou tu další recepty, které vás potěší. Níže uvádíme několik nápadů:

BAMCokolada.cz - Nejsladší internetový obchod s kvalitními výrobky na pečení. Výrobky BAM jsou určeny všem, kteří rádi tvoří z kvalitních surovin a s vytříbenými chutěmi, a to i ve své domácí kuchyni.

Složení:

Pro tmavé křehké těsto:

120 g másla
100 g moučkového cukru
235 g hladké mouky
10 g kakaového prášku BAM
35 g jemně mletých mandlí
špetka soli
50 g vajec (1 M vejce)

Obalení těsta:

20 g vaječných žloutků (1 M žloutek)
6 g sladké smetany

Na ganache z hořké čokolády:

80 g hořké čokolády BAM
90 g sladké smetany ke šlehání
drcené pražené lískové oříšky
50 g slané karamelové polevy BAM

Pro čokoládové tyčinky:

90 g hořké čokolády BAM

Mléčný krém:

90 g sýra mascarpone
50 g slazeného kondenzovaného mléka
15 g moučkového cukru
150 g sladké smetany ke šlehání
Karamelová poleva BAM
pražené lískové oříšky

Pokyny:

Pro tmavé křehké těsto:

Studené máslo nakrájejte na plátky, přidejte cukr a sůl a rozdrobte ho mezi prsty. Přidejte mouku, kakao a mleté mandle a vypracujte vláčné těsto. Nakonec přidejte rozšlehané vejce a krátce prohněťte, aby vzniklo hladké, měkké těsto. Těsto zploštěte, zabalte do potravinářské fólie a dejte do chladničky alespoň na 6 hodin, nejlépe přes noc.

Studené těsto rozválejte na tloušťku 3 mm a vykrojte 8 koleček s kroužky. Těsto krátce prohněťte, poté znovu vyválejte a nakrájejte na 8 proužků širokých asi 2,5 cm a dlouhých 22 cm. Pokud je těsto příliš měkké, dejte ho před vyložením formiček na 15 minut do lednice. Strany forem vyložte vychladlým těstem a ostrým nožem odřízněte horní část těsta (tak, aby těsto bylo v jedné rovině s okrajem formy). Vyložené formy vložte do chladničky alespoň na 6 hodin.

Na ganache z hořké čokolády:

Smetanu přiveďte k varu a nalijte ji na čokoládu. Počkejte jednu minutu a stěrkou promíchejte do hladka. Přikryjte potravinářskou fólií a nechte vychladnout.

Pro koše na pečení:

Předehřejte troubu na 170 °C. Těsto pečte 15 minut za studena, poté košíky vyjměte z trouby, nechte vychladnout a oddělte je od forem. Vychladlé těsto potřete polevou, vraťte do trouby a pečte ještě asi 13-15 minut. Upečené košíčky nechte vychladnout na mřížce.

Mléčný krém:

Vyšlehejte sladkou smetanu. Smíchejte sýr mascarpone, moučkový cukr a kondenzované mléko dohladka. Ve dvou krocích stěrkou vmíchejte šlehačku. Vložte ji do zdobicího sáčku s tryskou podle vlastního výběru.

Pro čokoládové tyčinky:

Čokoládu na tyčinky vytemperujte a rozetřete ji na tenký plát acetátové fólie. Když čokoláda začne matovat, vykrojte kulatým vykrajovátkem 8 koleček o průměru 7-8 cm. Když čokoláda ztuhne, překlopte acetátovou fólii na list pečicího papíru a opatrně odlepte tyčinky.

Pro montáž v jámě:

Vychlazené košíčky jsou spirálovitě potřené čokoládovou ganache, posypané praženými lískovými oříšky a pokapané slaným karamelem. Košíčky se pokapou mléčným krémem a doplní čokoládovou tyčinkou. Jemně ji přitiskněte ke krému. Tyčinky spirálovitě potřeme karamelovou polevou a ozdobíme praženými lískovými oříšky.

Nejlepší výrobky na pečení BAM.

Objednejte si ingredience s 10% slevou:

Kakaový prášek, 500 g

419,90 CZK

Tmavé čokoládové kapky, 250 g

219,90 CZK

Slaná karamelová poleva, 200 g

149,90 CZK

Toffee karamelová poleva, 250 g

289,90 CZK

Sleva na produkty na předpis - 10%:

-107,96 CZK

Celková cena:

1.079,60 CZK971,64 CZK

-10%

BAM Převodník dortů

Přepočítejte ingredience na požadovanou velikost dortu.

Výpočet

Kniha receptů BAM

Stáhněte si zdarma naši novou e-knihu sladkých receptů.

Podívejte se na

Mohlo by vás zajímat

Podobné produkty

-13%

FIT Snídaně, Čokoláda a banán, 20 ks

(2 Hodnocení)

619,90 CZK 539,90 CZK

-13%

Bezlepkové
NAŠE DOPORUČENÍ

Jahodová čokoláda, 250 g

(54 Hodnocení)

219,90 CZK

Bezlepkové

-13%

Není skladem

Cukrářská souprava Krémové náplně

(4 Hodnocení)

1.590,00 CZK 1.390,00 CZK

-13%

Není skladem

Bezlepkové
Bestseller

-6%

Mléčné čokoládové kapky, 250 g

(54 Hodnocení)

169,90 CZK 159,90 CZK

-6%

Už jste objevili náš kanál BAM na You Tube?

PODÍVEJTE SE NA NÁŠ KANÁL NA YOUTUBE

Váš průvodce dokonalým čokoládovým zážitkem.

Objevte exkluzivní recepty a rady odborníků v našem bezplatném elektronickém časopise o čokoládě.

Zprávy

Recepty

Zprávy

Recepty

Zprávy

Nejnovější zprávy a recepty

sťavnaté muffiny se 100 mandlovou pomazánkou

Rychlé dezerty

Doba přípravy: 45 min

Koláče s čokoládou, karamelem a mléčným krémem

Doba přípravy: 1 h 30 min

Obtížnost: 5

Počet složek: 19

Složení:

Pro tmavé křehké těsto:

120 g másla
100 g moučkového cukru
235 g hladké mouky
10 g kakaového prášku BAM
35 g jemně mletých mandlí
špetka soli
50 g vajec (1 M vejce)

Obalení těsta:

20 g vaječných žloutků (1 M žloutek)
6 g sladké smetany

Na ganache z hořké čokolády:

80 g hořké čokolády BAM
90 g sladké smetany ke šlehání
drcené pražené lískové oříšky
50 g slané karamelové polevy BAM

Pro čokoládové tyčinky:

90 g hořké čokolády BAM

Mléčný krém:

90 g sýra mascarpone
50 g slazeného kondenzovaného mléka
15 g moučkového cukru
150 g sladké smetany ke šlehání
Karamelová poleva BAM
pražené lískové oříšky

Návod k použití:

Pro tmavé křehké těsto:

Na ganache z hořké čokolády:

Smetanu přiveďte k varu a nalijte ji na čokoládu. Počkejte jednu minutu a stěrkou promíchejte do hladka. Přikryjte potravinářskou fólií a nechte vychladnout.

POMAZÁNKY POD VLASTNÍ ZNAČKOU

JSTE PŘIPRAVENI UVÉST NA TRH SVOU DOKONALOU POMAZÁNKU?

Oslovte nás a získejte nabídku

Děkujeme, že jste nás oslovili

Vytvořte si rozptyl

Přidat nebo navrhnout štítek

Objednejte si hovor a získejte cenovou nabídku

VYTVOŘTE SI DOKONALOU POMAZÁNKU

VYBERTE SI SVŮJ DOKONALÝ VZOREC

VEGAN

ORGANIC SPREADS

PALM OIL FREE

LACTOSE

SUGAR REDUCED

HIGH PROTEIN

NO PERSERVATIVES

O nás

KDO JSME?

NÁŠ SLIB PRO VÁS

FLEXIBILITA A RYCHLOST

SPOKOJENÍ PARTNEŘI

ZÍSKAT NABÍDKU

Děkujeme, že jste nás oslovili

Zvolte si jazyk

BAM Čokoláda

Příslušenství na pečení

Dárky

FIT Produkty

Velvyslanci BAM

Produkty v akci

Pomazánky a dresinky

Pro milovníky kakaa

Návrhy na vyhledávání

Koláče s čokoládou, karamelem a mléčným krémem

Složení:

Pro tmavé křehké těsto:

Obalení těsta:

Na ganache z hořké čokolády:

Pro čokoládové tyčinky:

Mléčný krém:

Pokyny:

Pro tmavé křehké těsto:

Na ganache z hořké čokolády:

Pro koše na pečení:

Mléčný krém:

Pro čokoládové tyčinky:

Pro montáž v jámě:

Nejlepší výrobky na pečení BAM.

Objednejte si ingredience s 10% slevou:

Kakaový prášek, 500 g

Tmavé čokoládové kapky, 250 g

Slaná karamelová poleva, 200 g

Toffee karamelová poleva, 250 g

Podobné produkty

FIT Snídaně, Čokoláda a banán, 20 ks

Jahodová čokoláda, 250 g

Cukrářská souprava Krémové náplně

Mléčné čokoládové kapky, 250 g

Už jste objevili náš kanál BAM na You Tube?

Váš průvodce dokonalým čokoládovým zážitkem.

Nejnovější zprávy a recepty

Šťavnaté muffiny se 100% mandlovou pomazánkou

Dort Kinder Bueno

Pistáciový dort s pistáciovou pomazánkou

Koláče s čokoládou, karamelem a mléčným krémem

Složení:

Pro tmavé křehké těsto:

Obalení těsta:

Na ganache z hořké čokolády:

Pro čokoládové tyčinky:

Mléčný krém:

Návod k použití:

Pro tmavé křehké těsto:

Na ganache z hořké čokolády:

Pro koše na pečení:

Mléčný krém:

Pro čokoládové tyčinky:

Pro montáž v jámě:

Zvolte si jazyk