POMAZÁNKY POD VLASTNÍ ZNAČKOU

JSTE PŘIPRAVENI UVÉST NA TRH SVOU DOKONALOU POMAZÁNKU?

Name: RECEPT: Pavlova se zimním ovocem - Mojacokolada.si
Total time: 1 h 30 min
Ingredients: 4 vaječné bílky; špetka soli; špetka vinného kamene; 200 g cukru; 355 ml sladké smetany ke šlehání; 50 g cukru; 2 lžičky vanilkové pasty BAM; 2 oloupané a nakrájené červené pomeranče; 1 pomeranč oloupaný a nakrájený na kolečka; 2 lžičky mletých pistácií; několik lžiček balzamikového octa (nepovinné)

Vyberte si z našeho portfolia osvědčených receptur připravených k prodeji a zkraťte dobu uvedení na trh.

Ideální pro začínající firmy a maloobchodníky
Rychlé a flexibilní objednávání
Začněte s objednávkou již od 200 kusů

Vyžádat si dotaz

Oslovte nás a získejte nabídku

Andraž Gavez

Founder & CEO

Děkujeme, že jste nás oslovili

Náš tým se vám pokusí co nejdříve ozvat.

Vytvořte si rozptyl

Přidat nebo navrhnout štítek

Objednejte si hovor a získejte cenovou nabídku

VYTVOŘTE SI DOKONALOU POMAZÁNKU

Bez lepku*

Vegan*

Bez GMO*

*Výhody se liší podle příchutě. U každé pomazánky zjistěte její specifické vlastnosti.

VYBERTE SI SVŮJ DOKONALÝ VZOREC

VEGAN

ORGANIC SPREADS

PALM OIL FREE

LACTOSE

SUGAR REDUCED

HIGH PROTEIN

NO PERSERVATIVES

O nás

KDO JSME?

Náš tým by se dal popsat jako malá, ale dynamická skupina, která srší mladistvou energií a pozitivním přístupem. Přestože jsme začínali jako malá společnost, každým rokem jsme rostli a vyvíjeli se, stejně jako naše firma a tým, který pracuje jako jeden celek. Naše práce nás naplňuje nadšením, protože se zabýváme vysoce kvalitními výrobky v oboru, který přitahuje mnoho pohledů.

Pevně věříme, že práce s čokoládou je ta nejsladší práce na světě, a tuto vášeň předáváme dál, protože chceme, aby se na tomto sladkém zážitku podílel každý!

Jsme přesvědčeni, že naše výrobky BAM zaujímají zvláštní místo v kuchyni každého milovníka pečení. Naším cílem je nabízet domácím i profesionálním pekařům vybrané pekařské výrobky špičkové kvality, které budou inspirovat jejich tvůrčí síly a zvýší kvalitu jejich cukrářských výrobků.

NÁŠ SLIB PRO VÁS

Naším cílem je nastavit nový standard v oblasti výroby pod vlastní značkou, jehož hnací silou jsou inovace, kvalita a důvěryhodná partnerství. Naše zaměření je jednoduché: rychle vytvářet výjimečné produkty, umožnit značkám sebevědomé rozšiřování a neustále zvyšovat očekávání v celém našem odvětví.

FLEXIBILITA A RYCHLOST

Rozumíme požadavkům dynamického trhu. Proto je naše výroba privátních značek postavena tak, aby byla velmi rychlá a zároveň flexibilní, aby se přizpůsobila proměnlivým velikostem šarží, rychlým změnám balení nebo sezónním požadavkům. Zajistíme, aby se vaše produktová řada mohla efektivně přizpůsobovat a rozšiřovat podle toho, jak roste vaše podnikání.

SPOKOJENÍ PARTNEŘI

ZÍSKAT NABÍDKU

Pošlete nám zprávu a my vám do 1 pracovního dne odpovíme, abychom s vámi prodiskutovali vaši vizi a poskytli podrobnou nabídku na míru.

Andraž Gavez

Founder & CEO

andraz@bamchocolate.com

+386 40 317 191

Děkujeme, že jste nás oslovili

Náš tým se vám pokusí co nejdříve ozvat.

RECEPT: Pavlova se zimním ovocem - Mojacokolada.si

Vyhledávání v celém obchodě . . .

BAM Čokoláda

Příslušenství na pečení

Dárky

FIT Produkty

Velvyslanci BAM

Produkty v akci

Pomazánky a dresinky

Pro milovníky kakaa

Návrhy na vyhledávání

Home /
Recepty /
Dort /
Dort Pavlova se zimním ovocem

Dort Pavlova se zimním ovocem

(1)

Doba přípravy: 1 h 30 min
Obtížnost:
Počet složek: 11

Pokud jste Pavlovův dort nikdy nezkoušeli, možná právě teď listujete tímto receptem a přemýšlíte, co to je? Pavlovův dort, pojmenovaný po slavné ruské baletce Anně Pavlovové, je v podstatě masivní vrstva pusinek se šlehačkou a ovocem. Pavlovovy dorty jsou velmi oblíbené v Austrálii, ale pomalu se dostávají i do naší a americké kultury.

Musíme přiznat, že dort Pavlova je jedním z těch dortů, které jsou náročnější na přípravu a v zásadě vyžadují poměrně velké cukrářské dovednosti. Ale nevadí! Připravili jsme pro vás několik tipů, díky kterým bude váš dort přesně takový, jaký má být.

Před přidáním cukru vyšlehejte vejce. Paulův dort je vyroben z pusinek, které kromě ušlehaných bílků neobsahují žádné kypřící látky, takže je třeba bílky před přidáním ostatních ingrediencí dobře vyšlehat. Bílky šlehejte do měkka a pak pomalu přidávejte cukr. Pokračujte ve šlehání bílků, dokud se nevytvoří tuhé špičky.
Pusinky pečte při nízké teplotě a pomalu. Aby se sněhové pusinky nerozpadly, pečte je při nízké teplotě asi jednu hodinu, poté troubu vypněte a nechte je ještě hodinu v teplé troubě. Tím se pusinky zcela vysuší a pomohou vychladnout, aniž by praskly.
Dort Pavlova sestavte až poté, co pusinky skutečně vychladnou. Teplé pusinky nebudou dostatečně pevné a později přidaná šlehačka bude řídká.

Důležitou roli při přípravě bude hrát také vanilková pasta BAM . Vanilková pasta neobsahuje alkohol a je vyrobena z pravého bourbonského vanilkového extraktu z Madagaskaru, do kterého jsou přidána vanilková semínka, která dodají pokrmu atraktivní vzhled.

BAMCokolada.cz - Nejsladší internetový obchod s kvalitními výrobky na pečení. Výrobky BAM jsou určeny všem, kteří rádi tvoří z kvalitních surovin a s vytříbenými chutěmi, a to i ve své domácí kuchyni.

Složení:

Na Paulův dort:

4 vaječné bílky
špetka soli
špetka vinného kamene
200 g cukru

Pro doplnění zimním ovocem:

355 ml sladké smetany ke šlehání
50 g cukru
2 lžičky vanilkové pasty BAM
2 oloupané a nakrájené červené pomeranče
1 pomeranč oloupaný a nakrájený na kolečka
2 lžičky mletých pistácií
několik lžiček balzamikového octa (nepovinné)

Pokyny:

Příprava dortu Pavlova:

Předehřejte troubu na 80 °C. Tužkou nakreslete na pečicí papír obrys dortové formy o průměru 20 cm. Papír otočte a položte ho na plech na sušenky. Ve velké míse vyšlehejte bílky mixérem na vysoké otáčky do pěny. Přidejte sůl a vinný kámen. Šlehejte při vysokých otáčkách, dokud se nevytvoří měkké špičky. Postupně přidávejte cukr, dokud se zcela nespojí s ostatními přísadami.

Vzniklé pusinky položte lžící na pečicí papír a hřbetem velké lžíce je zatlačte tak, aby se rozšířily do dříve nakresleného kruhu. Uprostřed pusinky udělejte lžící velký důlek.

Pečte v troubě 1 hodinu a 15 minut, poté troubu vypněte a nechte Pavlovův koláč v troubě ještě hodinu. Během této hodiny pusinky zcela vyschnou. Vyjměte z trouby a nechte zcela vychladnout na mřížce.

Zatímco pusinky chladnou, připravte polevu. V mixéru se šlehacím nástavcem šlehejte smetanu, cukr a vanilkovou pastu BAM, dokud se na povrchu nevytvoří měkké špičky. Rozetřete je na dort Pavlova a poté přidejte pomeranče, pistácie a balzamikovou polevu. Podávejte. Místo pomerančů můžete přidat jablka, broskve nebo jiné ovoce, které máte rádi, nebo jednoduše přidat BAM polevu.

Nejlepší výrobky na pečení BAM.

Objednejte si ingredience s 10% slevou:

Bourbonská vanilková pasta, 70 g

249,90 CZK

Mangová poleva, 200 g

119,90 CZK

Marakuja poleva, 200 g

119,90 CZK

Sleva na produkty na předpis - 10%:

-48,97 CZK

Celková cena:

489,70 CZK440,73 CZK

-10%

BAM Převodník dortů

Přepočítejte ingredience na požadovanou velikost dortu.

Výpočet

Kniha receptů BAM

Stáhněte si zdarma naši novou e-knihu sladkých receptů.

Podívejte se na

Mohlo by vás zajímat

Podobné produkty

FIT
Vegan
Bez laktózy

Bourbonské vanilkové lusky, 2 ks

(12 Hodnocení)

199,90 CZK

Bezlepkové
Bestseller
NAŠE DOPORUČENÍ

Není skladem

Ruby čokoláda - kapky, 500 g

439,90 CZK

Není skladem

Bezlepkové
FIT

lískoořísková proteinová pomazánka s kakaem 200 g

Lískooříšková proteinová pomazánka s kakaem, 200 g

(89 Hodnocení)

249,90 CZK

Bez laktózy
Vegan

Směs koření Cakes & Cookies, 60 g

(11 Hodnocení)

199,90 CZK

Už jste objevili náš kanál BAM na You Tube?

PODÍVEJTE SE NA NÁŠ KANÁL NA YOUTUBE

Váš průvodce dokonalým čokoládovým zážitkem.

Objevte exkluzivní recepty a rady odborníků v našem bezplatném elektronickém časopise o čokoládě.

Zprávy

Recepty

Zprávy

Recepty

Zprávy

Nejnovější zprávy a recepty

sťavnaté muffiny se 100 mandlovou pomazánkou

Rychlé dezerty

Doba přípravy: 45 min

Dort Pavlova se zimním ovocem

Doba přípravy: 1 h 30 min

Obtížnost: 2

Počet složek: 11

Složení:

Na Paulův dort:

4 vaječné bílky
špetka soli
špetka vinného kamene
200 g cukru

Pro doplnění zimním ovocem:

355 ml sladké smetany ke šlehání
50 g cukru
2 lžičky vanilkové pasty BAM
2 oloupané a nakrájené červené pomeranče
1 pomeranč oloupaný a nakrájený na kolečka
2 lžičky mletých pistácií
několik lžiček balzamikového octa (nepovinné)

Návod k použití:

Příprava dortu Pavlova:

	Předehřejte troubu na 80 °C. Tužkou nakreslete na pečicí papír obrys dortové formy o průměru 20 cm. Papír otočte a položte ho na plech na sušenky. Ve velké míse vyšlehejte bílky mixérem na vysoké otáčky do pěny. Přidejte sůl a vinný kámen. Šlehejte při vysokých otáčkách, dokud se nevytvoří měkké špičky. Postupně přidávejte cukr, dokud se zcela nespojí s ostatními přísadami.
	Vzniklé pusinky položte lžící na pečicí papír a hřbetem velké lžíce je zatlačte tak, aby se rozšířily do dříve nakresleného kruhu. Uprostřed pusinky udělejte lžící velký důlek.
	Pečte v troubě 1 hodinu a 15 minut, poté troubu vypněte a nechte Pavlovův koláč v troubě ještě hodinu. Během této hodiny pusinky zcela vyschnou. Vyjměte z trouby a nechte zcela vychladnout na mřížce.
	Zatímco pusinky chladnou, připravte polevu. V mixéru se šlehacím nástavcem šlehejte smetanu, cukr a vanilkovou pastu BAM, dokud se na povrchu nevytvoří měkké špičky. Rozetřete je na dort Pavlova a poté přidejte pomeranče, pistácie a balzamikovou polevu. Podávejte. Místo pomerančů můžete přidat jablka, broskve nebo jiné ovoce, které máte rádi, nebo jednoduše přidat BAM polevu.

POMAZÁNKY POD VLASTNÍ ZNAČKOU

JSTE PŘIPRAVENI UVÉST NA TRH SVOU DOKONALOU POMAZÁNKU?

Oslovte nás a získejte nabídku

Děkujeme, že jste nás oslovili

Vytvořte si rozptyl

Přidat nebo navrhnout štítek

Objednejte si hovor a získejte cenovou nabídku

VYTVOŘTE SI DOKONALOU POMAZÁNKU

VYBERTE SI SVŮJ DOKONALÝ VZOREC

VEGAN

ORGANIC SPREADS

PALM OIL FREE

LACTOSE

SUGAR REDUCED

HIGH PROTEIN

NO PERSERVATIVES

O nás

KDO JSME?

NÁŠ SLIB PRO VÁS

FLEXIBILITA A RYCHLOST

SPOKOJENÍ PARTNEŘI

ZÍSKAT NABÍDKU

Děkujeme, že jste nás oslovili

Zvolte si jazyk

BAM Čokoláda

Příslušenství na pečení

Dárky

FIT Produkty

Velvyslanci BAM

Produkty v akci

Pomazánky a dresinky

Pro milovníky kakaa

Návrhy na vyhledávání

Dort Pavlova se zimním ovocem

Složení:

Na Paulův dort:

Pro doplnění zimním ovocem:

Pokyny:

Příprava dortu Pavlova:

Nejlepší výrobky na pečení BAM.

Objednejte si ingredience s 10% slevou:

Bourbonská vanilková pasta, 70 g

Mangová poleva, 200 g

Marakuja poleva, 200 g

Podobné produkty

Bourbonské vanilkové lusky, 2 ks

Ruby čokoláda - kapky, 500 g

Lískooříšková proteinová pomazánka s kakaem, 200 g

Směs koření Cakes & Cookies, 60 g

Už jste objevili náš kanál BAM na You Tube?

Váš průvodce dokonalým čokoládovým zážitkem.

Nejnovější zprávy a recepty

Šťavnaté muffiny se 100% mandlovou pomazánkou

Dort Kinder Bueno

Pistáciový dort s pistáciovou pomazánkou

Dort Pavlova se zimním ovocem

Složení:

Na Paulův dort:

Pro doplnění zimním ovocem:

Návod k použití:

Příprava dortu Pavlova:

Zvolte si jazyk