POMAZÁNKY POD VLASTNÍ ZNAČKOU

JSTE PŘIPRAVENI UVÉST NA TRH SVOU DOKONALOU POMAZÁNKU?

Name: Čokoládový dort s malinami
Total time: 3 h 15 min
Ingredients: 210 g mouky; 2 lžičky jedlé sody; 1 lžička prášku do pečiva; 400 g cukru; 85 g kakaového prášku BAM; 100 g rostlinného oleje; 227 g podmáslí nebo obyčejného jogurtu (pokojové teploty); 227 ml vroucí vody; 2 lžičky vanilkové pasty BAM; 3 velká vejce při pokojové teplotě; 28 g změklého másla; 227 g sýra mascarpone (pokojová teplota); 113 g moučkového cukru (prosátého); 1/2 čajové lžičky vanilkové pasty BAM; špetka soli; 115 g hořké čokolády BAM; 227 g sladké smetany; 600 g čerstvých malin; 113 g změklého másla; 455 g moučkového cukru; 43 g kakaového prášku BAM; 57 ml mléka; 1 lžička vanilkové pasty BAM

Vyberte si z našeho portfolia osvědčených receptur připravených k prodeji a zkraťte dobu uvedení na trh.

Ideální pro začínající firmy a maloobchodníky
Rychlé a flexibilní objednávání
Začněte s objednávkou již od 200 kusů

Vyžádat si dotaz

Oslovte nás a získejte nabídku

Andraž Gavez

Founder & CEO

Děkujeme, že jste nás oslovili

Náš tým se vám pokusí co nejdříve ozvat.

Vytvořte si rozptyl

Přidat nebo navrhnout štítek

Objednejte si hovor a získejte cenovou nabídku

VYTVOŘTE SI DOKONALOU POMAZÁNKU

Bez lepku*

Vegan*

Bez GMO*

*Výhody se liší podle příchutě. U každé pomazánky zjistěte její specifické vlastnosti.

VYBERTE SI SVŮJ DOKONALÝ VZOREC

VEGAN

ORGANIC SPREADS

PALM OIL FREE

LACTOSE

SUGAR REDUCED

HIGH PROTEIN

NO PERSERVATIVES

O nás

KDO JSME?

Náš tým by se dal popsat jako malá, ale dynamická skupina, která srší mladistvou energií a pozitivním přístupem. Přestože jsme začínali jako malá společnost, každým rokem jsme rostli a vyvíjeli se, stejně jako naše firma a tým, který pracuje jako jeden celek. Naše práce nás naplňuje nadšením, protože se zabýváme vysoce kvalitními výrobky v oboru, který přitahuje mnoho pohledů.

Pevně věříme, že práce s čokoládou je ta nejsladší práce na světě, a tuto vášeň předáváme dál, protože chceme, aby se na tomto sladkém zážitku podílel každý!

Jsme přesvědčeni, že naše výrobky BAM zaujímají zvláštní místo v kuchyni každého milovníka pečení. Naším cílem je nabízet domácím i profesionálním pekařům vybrané pekařské výrobky špičkové kvality, které budou inspirovat jejich tvůrčí síly a zvýší kvalitu jejich cukrářských výrobků.

NÁŠ SLIB PRO VÁS

Naším cílem je nastavit nový standard v oblasti výroby pod vlastní značkou, jehož hnací silou jsou inovace, kvalita a důvěryhodná partnerství. Naše zaměření je jednoduché: rychle vytvářet výjimečné produkty, umožnit značkám sebevědomé rozšiřování a neustále zvyšovat očekávání v celém našem odvětví.

FLEXIBILITA A RYCHLOST

Rozumíme požadavkům dynamického trhu. Proto je naše výroba privátních značek postavena tak, aby byla velmi rychlá a zároveň flexibilní, aby se přizpůsobila proměnlivým velikostem šarží, rychlým změnám balení nebo sezónním požadavkům. Zajistíme, aby se vaše produktová řada mohla efektivně přizpůsobovat a rozšiřovat podle toho, jak roste vaše podnikání.

SPOKOJENÍ PARTNEŘI

ZÍSKAT NABÍDKU

Pošlete nám zprávu a my vám do 1 pracovního dne odpovíme, abychom s vámi prodiskutovali vaši vizi a poskytli podrobnou nabídku na míru.

Andraž Gavez

Founder & CEO

andraz@bamchocolate.com

+386 40 317 191

Děkujeme, že jste nás oslovili

Náš tým se vám pokusí co nejdříve ozvat.

Čokoládový dort s malinami

Vyhledávání v celém obchodě . . .

BAM Čokoláda

Příslušenství na pečení

Dárky

FIT Produkty

Velvyslanci BAM

Produkty v akci

Pomazánky a dresinky

Pro milovníky kakaa

Návrhy na vyhledávání

Home /
Recepty /
Čokoládový dort s malinami

Čokoládový dort s malinami

(1)

Doba přípravy: 3 h 15 min
Obtížnost:
Počet složek: 24

Čokoládový malinový dort je čokoládový dort s nadýchanou strukturou. Nadýchanou strukturu a intenzivní vlhkost mu dodává kombinace čokoládové pěny a čerstvých malin. Aby byl čokoládový dort opravdu čokoládový, je potažen čokoládovou polevou.

Čokoládovo-malinový dort má čtyři vrstvy. Aby byly vrstvy piškotu takové, jaké mají být, je třeba dodržet recept od začátku do konce. Stejně jako u všech ostatních ingrediencí(kromě případů, kdy je v receptu uvedeno jinak) by vejce měla mít pokojovou teplotu, protože se tak lépe spojí s ostatními ingrediencemi a těsto lépe vykyne.

Při nákupu výrobků BAM můžete použít kód RECEPT, který vám poskytne 10% slevu na celý nákup.

Vejce s cukrem vždy šlehejte alespoň 10 minut, abyste získali hustou, vzdušnou a nadýchanou směs. Připravená piškotová směs na čokoládovo-malinový dort by nikdy neměla čekat, proto si předem připravte plechy a předehřejte troubu.

Čerstvémaliny v náplni lze také nahradit malinovou polevou BAM. Poleva zaujme svou výraznou a osvěžující malinovou chutí. Ovocný přípravek je vyroben z minimálně 70 % malin, a proto je díky své výrazné malinové chuti ideální jako náplň do různých dezertů nebo jako poleva na zmrzlinu či čokoládový dort .

Čokoládový dort s malinami je také skvělým nápadem jako dárek k narozeninám. Můžete také připravit:

BAMCokolada.cz - Nejsladší internetový obchod s kvalitními výrobky na pečení. Výrobky BAM jsou určeny všem, kteří rádi tvoří z kvalitních surovin a s vytříbenými chutěmi, a to i ve své domácí kuchyni.

Složení:

na sušenky:

210 g mouky
2 lžičky jedlé sody
1 lžička prášku do pečiva
400 g cukru
85 g kakaového prášku BAM
100 g rostlinného oleje
227 g podmáslí nebo obyčejného jogurtu (pokojové teploty)
227 ml vroucí vody
2 lžičky vanilkové pasty BAM
3 velká vejce při pokojové teplotě

pro krém:

28 g změklého másla
227 g sýra mascarpone (pokojová teplota)
113 g moučkového cukru (prosátého)
1/2 čajové lžičky vanilkové pasty BAM
špetka soli
115 g hořké čokolády BAM
227 g sladké smetany
600 g čerstvých malin

na čokoládovou polevu:

113 g změklého másla
špetka soli
455 g moučkového cukru
43 g kakaového prášku BAM
57 ml mléka
1 lžička vanilkové pasty BAM

Pokyny:

postup přípravy:

Předehřejte troubu na 200 °C. Lehce vymažte tři dortové formy nebo připravte piškotovou směs do jedné formy a pečte ji v různých dávkách. Do velké mísy přidejte suché přísady v uvedeném pořadí: mouku, kypřicí prášek, jedlou sodu, sůl, cukr a kakaový prášek BAM. Pokud se vám některá ze surovin zdá hrudkovitá, zejména kakao, přeceďte ji přes síto. Ve střední míse nebo velké odměrce smíchejte olej, podmáslí nebo jogurt, vroucí vodu a vanilkovou pastu BAM. Přidejte k suchým přísadám a šlehejte při střední rychlosti 30 sekund až 1 minutu do hladka.

Oškrábejte stěny a dno mísy a pak postupně vmíchejte vejce. Mixujte na střední rychlosti další minutu nebo dokud nebude hmota hladká. Těsto rozdělte na připravené plechy. Pečte 25 až 30 minut, dokud se koláč nezačne odlepovat od okrajů plechu a dokud z testeru zapíchnutého do středu nevypadne jen pár vlhkých drobků.

Vyjměte je z trouby a dejte vychladnout na mřížku. Okraje každého plechu obejděte stolním nožem, aby se uvolnila kůrka, a koláče vyklopte na mřížku, aby zcela vychladly. Zatímco se koláče chladí, připravte náplň.

Ve velké míse smíchejte máslo, smetanový sýr, moučkový cukr, vanilkový cukr a sůl a na středně nízkých otáčkách míchejte dohladka. Rozpusťte čokoládu; minuta nebo méně v mikrovlnné troubě by měla stačit k tomu, aby čokoláda změkla natolik, že ji bude možné míchat, dokud nebude zcela rozpuštěná a hladká. Přidejte rozpuštěnou čokoládu do mísy a míchejte na středně vysoké rychlosti po dobu 1 minuty, nebo dokud lehce nezesvětlá a nezplihne. Sladkou smetanu vyšlehejte do měkkých špiček. Šlehejte jen tak dlouho, dokud není krém pevný.

Šlehačku vmíchejte do sýrové směsi; mísu vyškrábejte a promíchejte, aby se spojily všechny lepkavé zbytky. Rozdělte dortové vrstvy vodorovně, pokud jste je pekli v jednom kuse, a odřízněte případné kopule. První vrstvu položte na servírovací talíř a rozetřete na ni třetinu náplně. Třetinu malin podélně rozkrojte a položte je na náplň tak, aby pokryly celý povrch. Postup opakujte, dokud nejsou všechny vrstvy naskládané; poslední vrstvu položte spodní stranou nahoru, aby byl povrch nahoře rovný. Po sestavení vrstev s náplní a malinami vložte dort do chladničky nebo mrazničky alespoň na 30 minut, aby ztuhl. Zatímco se dort chladí, připravte polevu.

Ve velké míse vyšlehejte máslo a sůl. Přes síto prosejte moučkový cukr a kakaový prášek BAM, abyste odstranili hrudky, a opatrně vmíchejte do másla a střídavě přidávejte mléko. Přidejte vanilkovou pastu BAM. Šlehejte při středně vysokých otáčkách 2 minuty nebo do nadýchané konzistence. Aby byl dort co nejlepší, připravte polevu ve dvou krocích. Nejprve naneste velmi tenkou vrstvu polevy po stranách a na vrchní stranu. Vložte dort na 20 minut do chladničky, aby tato vrstva ztuhla. Když je dort vychladlý, naneste zbývající polevu a důkladně a rovnoměrně ji rozetřete.

BAM Převodník dortů

Přepočítejte ingredience na požadovanou velikost dortu.

Výpočet

Kniha receptů BAM

Stáhněte si zdarma naši novou e-knihu sladkých receptů.

Podívejte se na

Mohlo by vás zajímat

Podobné produkty

Bezlepkové

-16%

sada mlécné cokolády na fontánu a mini fontána

Není skladem

Sada mléčné čokolády na fontánu a mini fontána

(3 Hodnocení)

2.490,00 CZK 2.090,00 CZK

-16%

Není skladem

NAŠE DOPORUČENÍ

-61%

Sladký dárek s překvapením

(16 Hodnocení)

119,90 CZK 46,90 CZK

-61%

Bestseller
Výrobek týdne
Bezlepkové

-26%

Bílé čokoládové kapky, 1 kg

(262 Hodnocení)

539,90 CZK 399,90 CZK

-26%

Bezlepkové
NAŠE DOPORUČENÍ

-16%

Balíček Dubajská čokoláda

1.190,00 CZK 999,90 CZK

-16%

Už jste objevili náš kanál BAM na You Tube?

PODÍVEJTE SE NA NÁŠ KANÁL NA YOUTUBE

Váš průvodce dokonalým čokoládovým zážitkem.

Objevte exkluzivní recepty a rady odborníků v našem bezplatném elektronickém časopise o čokoládě.

Zprávy

Recepty

Zprávy

Recepty

Zprávy

Nejnovější zprávy a recepty

sťavnaté muffiny se 100 mandlovou pomazánkou

Rychlé dezerty

Doba přípravy: 45 min

Čokoládový dort s malinami

Doba přípravy: 3 h 15 min

Obtížnost: 5

Počet složek: 24

Složení:

na sušenky:

210 g mouky
2 lžičky jedlé sody
1 lžička prášku do pečiva
400 g cukru
85 g kakaového prášku BAM
100 g rostlinného oleje
227 g podmáslí nebo obyčejného jogurtu (pokojové teploty)
227 ml vroucí vody
2 lžičky vanilkové pasty BAM
3 velká vejce při pokojové teplotě

pro krém:

28 g změklého másla
227 g sýra mascarpone (pokojová teplota)
113 g moučkového cukru (prosátého)
1/2 čajové lžičky vanilkové pasty BAM
špetka soli
115 g hořké čokolády BAM
227 g sladké smetany
600 g čerstvých malin

na čokoládovou polevu:

113 g změklého másla
špetka soli
455 g moučkového cukru
43 g kakaového prášku BAM
57 ml mléka
1 lžička vanilkové pasty BAM

Návod k použití:

postup přípravy

	Předehřejte troubu na 200 °C. Lehce vymažte tři dortové formy nebo připravte piškotovou směs do jedné formy a pečte ji v různých dávkách. Do velké mísy přidejte suché přísady v uvedeném pořadí: mouku, kypřicí prášek, jedlou sodu, sůl, cukr a kakaový prášek BAM. Pokud se vám některá ze surovin zdá hrudkovitá, zejména kakao, přeceďte ji přes síto. Ve střední míse nebo velké odměrce smíchejte olej, podmáslí nebo jogurt, vroucí vodu a vanilkovou pastu BAM. Přidejte k suchým přísadám a šlehejte při střední rychlosti 30 sekund až 1 minutu do hladka.
	Oškrábejte stěny a dno mísy a pak postupně vmíchejte vejce. Mixujte na střední rychlosti další minutu nebo dokud nebude hmota hladká. Těsto rozdělte na připravené plechy. Pečte 25 až 30 minut, dokud se koláč nezačne odlepovat od okrajů plechu a dokud z testeru zapíchnutého do středu nevypadne jen pár vlhkých drobků.
	Vyjměte je z trouby a dejte vychladnout na mřížku. Okraje každého plechu obejděte stolním nožem, aby se uvolnila kůrka, a koláče vyklopte na mřížku, aby zcela vychladly. Zatímco se koláče chladí, připravte náplň.
	Ve velké míse smíchejte máslo, smetanový sýr, moučkový cukr, vanilkový cukr a sůl a na středně nízkých otáčkách míchejte dohladka. Rozpusťte čokoládu; minuta nebo méně v mikrovlnné troubě by měla stačit k tomu, aby čokoláda změkla natolik, že ji bude možné míchat, dokud nebude zcela rozpuštěná a hladká. Přidejte rozpuštěnou čokoládu do mísy a míchejte na středně vysoké rychlosti po dobu 1 minuty, nebo dokud lehce nezesvětlá a nezplihne. Sladkou smetanu vyšlehejte do měkkých špiček. Šlehejte jen tak dlouho, dokud není krém pevný.
	Šlehačku vmíchejte do sýrové směsi; mísu vyškrábejte a promíchejte, aby se spojily všechny lepkavé zbytky. Rozdělte dortové vrstvy vodorovně, pokud jste je pekli v jednom kuse, a odřízněte případné kopule. První vrstvu položte na servírovací talíř a rozetřete na ni třetinu náplně. Třetinu malin podélně rozkrojte a položte je na náplň tak, aby pokryly celý povrch. Postup opakujte, dokud nejsou všechny vrstvy naskládané; poslední vrstvu položte spodní stranou nahoru, aby byl povrch nahoře rovný. Po sestavení vrstev s náplní a malinami vložte dort do chladničky nebo mrazničky alespoň na 30 minut, aby ztuhl. Zatímco se dort chladí, připravte polevu.
	Ve velké míse vyšlehejte máslo a sůl. Přes síto prosejte moučkový cukr a kakaový prášek BAM, abyste odstranili hrudky, a opatrně vmíchejte do másla a střídavě přidávejte mléko. Přidejte vanilkovou pastu BAM. Šlehejte při středně vysokých otáčkách 2 minuty nebo do nadýchané konzistence. Aby byl dort co nejlepší, připravte polevu ve dvou krocích. Nejprve naneste velmi tenkou vrstvu polevy po stranách a na vrchní stranu. Vložte dort na 20 minut do chladničky, aby tato vrstva ztuhla. Když je dort vychladlý, naneste zbývající polevu a důkladně a rovnoměrně ji rozetřete.

POMAZÁNKY POD VLASTNÍ ZNAČKOU

JSTE PŘIPRAVENI UVÉST NA TRH SVOU DOKONALOU POMAZÁNKU?

Oslovte nás a získejte nabídku

Děkujeme, že jste nás oslovili

Vytvořte si rozptyl

Přidat nebo navrhnout štítek

Objednejte si hovor a získejte cenovou nabídku

VYTVOŘTE SI DOKONALOU POMAZÁNKU

VYBERTE SI SVŮJ DOKONALÝ VZOREC

VEGAN

ORGANIC SPREADS

PALM OIL FREE

LACTOSE

SUGAR REDUCED

HIGH PROTEIN

NO PERSERVATIVES

O nás

KDO JSME?

NÁŠ SLIB PRO VÁS

FLEXIBILITA A RYCHLOST

SPOKOJENÍ PARTNEŘI

ZÍSKAT NABÍDKU

Děkujeme, že jste nás oslovili

Zvolte si jazyk

BAM Čokoláda

Příslušenství na pečení

Dárky

FIT Produkty

Velvyslanci BAM

Produkty v akci

Pomazánky a dresinky

Pro milovníky kakaa

Návrhy na vyhledávání

Čokoládový dort s malinami

Složení:

na sušenky:

pro krém:

na čokoládovou polevu:

Pokyny:

postup přípravy:

Podobné produkty

Sada mléčné čokolády na fontánu a mini fontána

Sladký dárek s překvapením

Bílé čokoládové kapky, 1 kg

Balíček Dubajská čokoláda

Už jste objevili náš kanál BAM na You Tube?

Váš průvodce dokonalým čokoládovým zážitkem.

Nejnovější zprávy a recepty

Šťavnaté muffiny se 100% mandlovou pomazánkou

Dort Kinder Bueno

Pistáciový dort s pistáciovou pomazánkou

Čokoládový dort s malinami

Složení:

na sušenky:

pro krém:

na čokoládovou polevu:

Návod k použití:

postup přípravy

Zvolte si jazyk