cz REZERVUJTE SI POZVÁNKU

POMAZÁNKY POD VLASTNÍ ZNAČKOU

JSTE PŘIPRAVENI UVÉST NA TRH SVOU DOKONALOU POMAZÁNKU?

Vyberte si z našeho portfolia osvědčených receptur připravených k prodeji a zkraťte dobu uvedení na trh.

Ideální pro začínající firmy a maloobchodníky
Rychlé a flexibilní objednávání
Začněte s objednávkou již od 200 kusů

Vyžádat si dotaz

Oslovte nás a získejte nabídku

Andraž Gavez

Founder & CEO

Děkujeme, že jste nás oslovili

Náš tým se vám pokusí co nejdříve ozvat.

Vytvořte si rozptyl

Přidat nebo navrhnout štítek

Objednejte si hovor a získejte cenovou nabídku

VYTVOŘTE SI DOKONALOU POMAZÁNKU

Bez lepku*

Vegan*

Bez GMO*

*Výhody se liší podle příchutě. U každé pomazánky zjistěte její specifické vlastnosti.

VYBERTE SI SVŮJ DOKONALÝ VZOREC

VEGAN

ORGANIC SPREADS

PALM OIL FREE

LACTOSE

SUGAR REDUCED

HIGH PROTEIN

NO PERSERVATIVES

O nás

KDO JSME?

Náš tým by se dal popsat jako malá, ale dynamická skupina, která srší mladistvou energií a pozitivním přístupem. Přestože jsme začínali jako malá společnost, každým rokem jsme rostli a vyvíjeli se, stejně jako naše firma a tým, který pracuje jako jeden celek. Naše práce nás naplňuje nadšením, protože se zabýváme vysoce kvalitními výrobky v oboru, který přitahuje mnoho pohledů.

Pevně věříme, že práce s čokoládou je ta nejsladší práce na světě, a tuto vášeň předáváme dál, protože chceme, aby se na tomto sladkém zážitku podílel každý!

Jsme přesvědčeni, že naše výrobky BAM zaujímají zvláštní místo v kuchyni každého milovníka pečení. Naším cílem je nabízet domácím i profesionálním pekařům vybrané pekařské výrobky špičkové kvality, které budou inspirovat jejich tvůrčí síly a zvýší kvalitu jejich cukrářských výrobků.

NÁŠ SLIB PRO VÁS

Naším cílem je nastavit nový standard v oblasti výroby pod vlastní značkou, jehož hnací silou jsou inovace, kvalita a důvěryhodná partnerství. Naše zaměření je jednoduché: rychle vytvářet výjimečné produkty, umožnit značkám sebevědomé rozšiřování a neustále zvyšovat očekávání v celém našem odvětví.

FLEXIBILITA A RYCHLOST

Rozumíme požadavkům dynamického trhu. Proto je naše výroba privátních značek postavena tak, aby byla velmi rychlá a zároveň flexibilní, aby se přizpůsobila proměnlivým velikostem šarží, rychlým změnám balení nebo sezónním požadavkům. Zajistíme, aby se vaše produktová řada mohla efektivně přizpůsobovat a rozšiřovat podle toho, jak roste vaše podnikání.

SPOKOJENÍ PARTNEŘI

ZÍSKAT NABÍDKU

Pošlete nám zprávu a my vám do 1 pracovního dne odpovíme, abychom s vámi prodiskutovali vaši vizi a poskytli podrobnou nabídku na míru.

Andraž Gavez

Founder & CEO

andraz@bamchocolate.com

+386 40 317 191

Děkujeme, že jste nás oslovili

Náš tým se vám pokusí co nejdříve ozvat.

Čokoládové vafle - od samostatné svačiny k inspiraci pro kreativitu

Vyhledávání v celém obchodě . . .

BAM Čokoláda

Příslušenství na pečení

Dárky

FIT Produkty

Velvyslanci BAM

Produkty v akci

Pomazánky a dresinky

Pro milovníky kakaa

Návrhy na vyhledávání

Home /
Recepty /
Čokoládové vafle - od samostatné svačiny k inspiraci pro kreativitu

Čokoládové vafle - od samostatné svačiny k inspiraci pro kreativitu

(1)

Doba přípravy: 1 h
Obtížnost:
Počet složek: 17

cokoládové vafle - od samostatné svaciny k inspiraci pro kreativitu

Krémová náplň mezi pěti vrstvami oplatek... Úžasná harmonie křupavé struktury a lískooříškové čokoládové chuti. Malé ''balení'' (klasická oplatka je 49 cm dlouhá a 17 mm široká a stejně silná), ale spousta potěšení...

První "sladké sendviče" vyrobila slavná rakouská firma Manner v roce 1898 a jejich "vynálezcem" byl zakladatel firmy Josef Manner I., který začal podnikat ve velmi mladém věku, přesněji v 25 letech. Jeho velkým přáním a zároveň cílem bylo zpřístupnit čokoládové pochoutky všem vrstvám obyvatelstva, včetně těch nejchudších, neboť čokoláda byla v té době pro většinu lidí stále ještě poměrně nedostupným produktem. Například dělník, který si chtěl koupit kilogram čokolády, musel utratit v průměru částku, kterou si vydělal za dva pracovní dny.

Náplň prvních napolitánek se vyráběla z lískových oříšků dovezených z italské Neapole, které daly napolitánkám jejich charakteristický název. Původní recept na Mannerovy slavné oplatky, které obsahují 12 % lískových oříšků, se dodnes nezměnil. A právě dnes jsou napolitánky nejprodávanějším výrobkem společnosti Manner. Jen ve vídeňské prodejně se denně prodá až 4 000 klasických a praktických 75gramových balení. Podle některých odhadů se každou sekundu snědí v průměru dvě balení slavného balení Manner. Charakteristický růžový obal s modrým logem a obrázkem vídeňského dómu svatého Štěpána se tak stal téměř jakýmsi poznávacím znamením (sladkého) života ve vídeňské metropoli. Samozřejmě kromě jediné"Sacher Torte".

Původní recept na napolitánky se později dočkal několika obměn, protože brzy začaly napolitánky vyrábět i další firmy zabývající se výrobou sladkých pochoutek a sortiment výrobků Manner se časem rozšířil. Obzvláště oblíbené byly oplatky v čokoládě, často označované jako čokoládové oplatky, které stejně jako ostatní druhy oplatek mohou sloužit jako jedna z klíčových ingrediencí dezertů. Zde jsou dva recepty s použitím čokoládových oplatek, které můžete podle potřeby nahradit svým oblíbeným druhem oplatek. Záleží jen na vaší fantazii a kuchařských dovednostech, zda budete s dezerty z oplatek dále experimentovat.

A tady je tip: pokud ve své kuchyňské skříňce najdete oplatky, které už nejsou úplně čerstvé a křupavé, ale ještě neprošly datem spotřeby, nevyhazujte je. Rozemelte je a použijte do čokoládových kuliček apod. Nezapomeňte, že právě tento druh kulinářské recyklace často vede k vynikajícím výsledkům.

BAMCokolada.cz - Nejsladší internetový obchod s kvalitními výrobky na pečení. Výrobky BAM jsou určeny všem, kteří rádi tvoří z kvalitních surovin a s vytříbenými chutěmi, a to i ve své domácí kuchyni.

Složení:

Ingredience na piškotový dort:

4 vaječné bílky
4 lžíce cukru
5 lžic mletých lískových oříšků
lžíce mouky

přísady na náplň:

4 žloutky
2 vanilkové pudinky (směs v prášku)
700 mililitrů mléka
250 gramů moučkového cukru
250 gramů margarínu
150 gramů čokoládové pěny
100 gramů hořké čokolády BAM

Ingredience na piškotový zmrzlinový dort:

250 gramů smetanového sýra
2 lžíce cukru
600 mililitrů sladké smetany
balíček čokoládových oplatek (můžete použít i jiné druhy oplatek, pokud chcete).
3 druhy zmrzlinových polev různých barev, každá půl kelímku
šlehačka na ozdobu

Pokyny:

postup přípravy:

Bílky ušlehejte za postupného přidávání cukru do tuha, pak přidejte mleté lískové oříšky a mouku a opatrně promíchejte.

Kulatý plech (o průměru přibližně 25 cm) vyložte pečicím papírem a nalijte do něj připravenou piškotovou směs. Pečte při 180 °C, dokud piškot nezíská zlatohnědou barvu.

Do malého hrnce nalijte 500 mililitrů mléka, přidejte polovinu moučkového cukru a přiveďte k varu.

Zbylé mléko, pudinkový prášek a žloutky smíchejte zvlášť. Vlijte do vroucího mléka a za stálého míchání vařte na mírném ohni do zhoustnutí.

Margarín a moučkový cukr smíchejte zvlášť a přidejte k vychladlému pudinku, poté společně rozmixujte mixérem.

Vzniklou náplň rozdělte na dvě části. Do první části přidejte mleté marshmallow a do druhé rozpuštěnou čokoládu.

Na piškot rozetřete první polovinu náplně, pak druhou polovinu a uhlaďte ji stěrkou.

Dort ozdobte čokoládovým posypem.

BAM Převodník dortů

Přepočítejte ingredience na požadovanou velikost dortu.

Výpočet

Kniha receptů BAM

Stáhněte si zdarma naši novou e-knihu sladkých receptů.

Podívejte se na

Mohlo by vás zajímat

Podobné produkty

Bez laktózy
Vegan
NOVÉ

-23%

100% BIO pomazánka z kešu ořechů - 200g

219,90 CZK 169,90 CZK

-23%

Vegan
Bez laktózy
FIT

-24%

Není skladem

Bourbonská vanilková pasta, 250 g

(28 Hodnocení)

489,90 CZK 369,90 CZK

-24%

Není skladem

NAŠE DOPORUČENÍ

-20%

Sada zástěry a rukavic na pečení

(2 Hodnocení)

609,90 CZK 489,90 CZK

-20%

Bezlepkové

-16%

Není skladem

Balíček Kinder Bueno

(12 Hodnocení)

1.290,00 CZK 1.090,00 CZK

-16%

Není skladem

Už jste objevili náš kanál BAM na You Tube?

PODÍVEJTE SE NA NÁŠ KANÁL NA YOUTUBE

Váš průvodce dokonalým čokoládovým zážitkem.

Objevte exkluzivní recepty a rady odborníků v našem bezplatném elektronickém časopise o čokoládě.

Zprávy

Recepty

Zprávy

Recepty

Zprávy

Nejnovější zprávy a recepty

sťavnaté muffiny se 100 mandlovou pomazánkou

Rychlé dezerty

Doba přípravy: 45 min

Čokoládové vafle - od samostatné svačiny k inspiraci pro kreativitu

Doba přípravy: 1 h

Obtížnost: 3

Počet složek: 17

Složení:

Ingredience na piškotový dort

4 vaječné bílky
4 lžíce cukru
5 lžic mletých lískových oříšků
lžíce mouky

přísady na náplň

4 žloutky
2 vanilkové pudinky (směs v prášku)
700 mililitrů mléka
250 gramů moučkového cukru
250 gramů margarínu
150 gramů čokoládové pěny
100 gramů hořké čokolády BAM

Ingredience na piškotový zmrzlinový dort

250 gramů smetanového sýra
2 lžíce cukru
600 mililitrů sladké smetany
balíček čokoládových oplatek (můžete použít i jiné druhy oplatek, pokud chcete).
3 druhy zmrzlinových polev různých barev, každá půl kelímku
šlehačka na ozdobu

Návod k použití:

postup přípravy

	Bílky ušlehejte za postupného přidávání cukru do tuha, pak přidejte mleté lískové oříšky a mouku a opatrně promíchejte.
	Kulatý plech (o průměru přibližně 25 cm) vyložte pečicím papírem a nalijte do něj připravenou piškotovou směs. Pečte při 180 °C, dokud piškot nezíská zlatohnědou barvu.
	Do malého hrnce nalijte 500 mililitrů mléka, přidejte polovinu moučkového cukru a přiveďte k varu.
	Zbylé mléko, pudinkový prášek a žloutky smíchejte zvlášť. Vlijte do vroucího mléka a za stálého míchání vařte na mírném ohni do zhoustnutí.
	Margarín a moučkový cukr smíchejte zvlášť a přidejte k vychladlému pudinku, poté společně rozmixujte mixérem.
	Vzniklou náplň rozdělte na dvě části. Do první části přidejte mleté marshmallow a do druhé rozpuštěnou čokoládu.
	Na piškot rozetřete první polovinu náplně, pak druhou polovinu a uhlaďte ji stěrkou.
	Dort ozdobte čokoládovým posypem.

POMAZÁNKY POD VLASTNÍ ZNAČKOU

JSTE PŘIPRAVENI UVÉST NA TRH SVOU DOKONALOU POMAZÁNKU?

Oslovte nás a získejte nabídku

Děkujeme, že jste nás oslovili

Vytvořte si rozptyl

Přidat nebo navrhnout štítek

Objednejte si hovor a získejte cenovou nabídku

VYTVOŘTE SI DOKONALOU POMAZÁNKU

VYBERTE SI SVŮJ DOKONALÝ VZOREC

VEGAN

ORGANIC SPREADS

PALM OIL FREE

LACTOSE

SUGAR REDUCED

HIGH PROTEIN

NO PERSERVATIVES

O nás

KDO JSME?

NÁŠ SLIB PRO VÁS

FLEXIBILITA A RYCHLOST

SPOKOJENÍ PARTNEŘI

ZÍSKAT NABÍDKU

Děkujeme, že jste nás oslovili

Zvolte si jazyk

BAM Čokoláda

Příslušenství na pečení

Dárky

FIT Produkty

Velvyslanci BAM

Produkty v akci

Pomazánky a dresinky

Pro milovníky kakaa

Návrhy na vyhledávání

Čokoládové vafle - od samostatné svačiny k inspiraci pro kreativitu

Složení:

Ingredience na piškotový dort:

přísady na náplň:

Ingredience na piškotový zmrzlinový dort:

Pokyny:

postup přípravy:

Podobné produkty

100% BIO pomazánka z kešu ořechů - 200g

Bourbonská vanilková pasta, 250 g

Sada zástěry a rukavic na pečení

Balíček Kinder Bueno

Už jste objevili náš kanál BAM na You Tube?

Váš průvodce dokonalým čokoládovým zážitkem.

Nejnovější zprávy a recepty

Šťavnaté muffiny se 100% mandlovou pomazánkou

Dort Kinder Bueno

Pistáciový dort s pistáciovou pomazánkou

Čokoládové vafle - od samostatné svačiny k inspiraci pro kreativitu

Složení:

Ingredience na piškotový dort

přísady na náplň

Ingredience na piškotový zmrzlinový dort

Návod k použití:

postup přípravy

Zvolte si jazyk