POMAZÁNKY POD VLASTNÍ ZNAČKOU

JSTE PŘIPRAVENI UVÉST NA TRH SVOU DOKONALOU POMAZÁNKU?

Name: RECEPT: Čokoládové plátky s kávou a vlašskými ořechy - Mojačokolada.si
Total time: 1 h 25 min
Ingredients: 50 g vajec (1 M vejce); 40 g krystalového cukru; 18 g oleje; 20 g kávy; 40 g hladké mouky; 5 g černého kakaového prášku BAM; 25 g kávy; 10 g vanilkového cukru; 20 g mléka; 30 g vaječných bílků (1 M vaječný bílek); 35 g krystalového cukru; 35 g mletých vlašských ořechů; 10 g hladké mouky; 70 g bílé čokolády BAM; 250 g sladké smetany ke šlehání; 4 g instantní kávy v prášku; 1,5 želatinových lístků; 80 g hořké čokolády BAM; 240 g sladké smetany ke šlehání; 1 želatinový leták; 100 g sladké smetany ke šlehání; 60 g hořké čokolády BAM; 40 g nasekaných vlašských ořechů

Vyberte si z našeho portfolia osvědčených receptur připravených k prodeji a zkraťte dobu uvedení na trh.

Ideální pro začínající firmy a maloobchodníky
Rychlé a flexibilní objednávání
Začněte s objednávkou již od 200 kusů

Vyžádat si dotaz

Oslovte nás a získejte nabídku

Andraž Gavez

Founder & CEO

Děkujeme, že jste nás oslovili

Náš tým se vám pokusí co nejdříve ozvat.

Vytvořte si rozptyl

Přidat nebo navrhnout štítek

Objednejte si hovor a získejte cenovou nabídku

VYTVOŘTE SI DOKONALOU POMAZÁNKU

Bez lepku*

Vegan*

Bez GMO*

*Výhody se liší podle příchutě. U každé pomazánky zjistěte její specifické vlastnosti.

VYBERTE SI SVŮJ DOKONALÝ VZOREC

VEGAN

ORGANIC SPREADS

PALM OIL FREE

LACTOSE

SUGAR REDUCED

HIGH PROTEIN

NO PERSERVATIVES

O nás

KDO JSME?

Náš tým by se dal popsat jako malá, ale dynamická skupina, která srší mladistvou energií a pozitivním přístupem. Přestože jsme začínali jako malá společnost, každým rokem jsme rostli a vyvíjeli se, stejně jako naše firma a tým, který pracuje jako jeden celek. Naše práce nás naplňuje nadšením, protože se zabýváme vysoce kvalitními výrobky v oboru, který přitahuje mnoho pohledů.

Pevně věříme, že práce s čokoládou je ta nejsladší práce na světě, a tuto vášeň předáváme dál, protože chceme, aby se na tomto sladkém zážitku podílel každý!

Jsme přesvědčeni, že naše výrobky BAM zaujímají zvláštní místo v kuchyni každého milovníka pečení. Naším cílem je nabízet domácím i profesionálním pekařům vybrané pekařské výrobky špičkové kvality, které budou inspirovat jejich tvůrčí síly a zvýší kvalitu jejich cukrářských výrobků.

NÁŠ SLIB PRO VÁS

Naším cílem je nastavit nový standard v oblasti výroby pod vlastní značkou, jehož hnací silou jsou inovace, kvalita a důvěryhodná partnerství. Naše zaměření je jednoduché: rychle vytvářet výjimečné produkty, umožnit značkám sebevědomé rozšiřování a neustále zvyšovat očekávání v celém našem odvětví.

FLEXIBILITA A RYCHLOST

Rozumíme požadavkům dynamického trhu. Proto je naše výroba privátních značek postavena tak, aby byla velmi rychlá a zároveň flexibilní, aby se přizpůsobila proměnlivým velikostem šarží, rychlým změnám balení nebo sezónním požadavkům. Zajistíme, aby se vaše produktová řada mohla efektivně přizpůsobovat a rozšiřovat podle toho, jak roste vaše podnikání.

SPOKOJENÍ PARTNEŘI

ZÍSKAT NABÍDKU

Pošlete nám zprávu a my vám do 1 pracovního dne odpovíme, abychom s vámi prodiskutovali vaši vizi a poskytli podrobnou nabídku na míru.

Andraž Gavez

Founder & CEO

andraz@bamchocolate.com

+386 40 317 191

Děkujeme, že jste nás oslovili

Náš tým se vám pokusí co nejdříve ozvat.

RECEPT: Čokoládové plátky s kávou a vlašskými ořechy - Mojačokolada.si

Vyhledávání v celém obchodě . . .

BAM Čokoláda

Příslušenství na pečení

Dárky

FIT Produkty

Velvyslanci BAM

Produkty v akci

Pomazánky a dresinky

Pro milovníky kakaa

Návrhy na vyhledávání

Home /
Recepty /
Moderní dezerty /
Čokoládové plátky s kávou a vlašskými ořechy

Čokoládové plátky s kávou a vlašskými ořechy

(1)

Doba přípravy: 1 h 25 min
Obtížnost:
Počet složek: 25

cokoládové plátky s kávou a vlasskými ořechy

Káva aplátky vlašských ořechů jsou skutečnou lahůdkou. Skládají se z kakaového piškotu, bílého čokoládového krému s kávou, světlého bílého piškotu s vlašskými ořechy, tmavého čokoládového krému a čokoládové polevy s vlašskými ořechy, které jim dodají trochu křupavosti.

Dobu chlazení jednotlivých komponent při sestavování zkrátí použití mrazničky a částečně zmražené řezy rychle stabilizují polevu a umožní hezčí a čistší řezy.

Recept na kávové a ořechové řezy je předmětem třetí knihy receptů BAM - Moderní dezerty.

Z ingrediencí na recept lze připravit 10 kávových a ořechových řezů. Budete také potřebovat nastavitelný obdélníkový rám na pečení.

Moderní dezerty můžete připravit také podle níže uvedených receptů:

BAMCokolada.cz - Nejsladší internetový obchod s kvalitními výrobky na pečení. Výrobky BAM jsou určeny všem, kteří rádi tvoří z kvalitních surovin a s vytříbenými chutěmi, a to i ve své domácí kuchyni.

Složení:

PRO kakaové sušenky:

50 g vajec (1 M vejce)
40 g krystalového cukru
18 g oleje
20 g kávy
40 g hladké mouky
5 g černého kakaového prášku BAM

Pro kávový roztok:

25 g kávy
10 g vanilkového cukru
20 g mléka

Na ořechový piškot:

30 g vaječných bílků (1 M vaječný bílek)
35 g krystalového cukru
35 g mletých vlašských ořechů
10 g hladké mouky

Na bílou čokoládovou pěnu s kávou:

70 g bílé čokolády BAM
250 g sladké smetany ke šlehání
20 g mléka
4 g instantní kávy v prášku
1,5 želatinových lístků

Na čokoládovou pěnu:

80 g hořké čokolády BAM
240 g sladké smetany ke šlehání
20 g mléka
1 želatinový leták

Čokoládová poleva s vlašskými ořechy:

100 g sladké smetany ke šlehání
60 g hořké čokolády BAM
40 g nasekaných vlašských ořechů

Pokyny:

Kakaové sušenky:

Předehřejte troubu na 185 °C. Oddělte vejce. Plech o rozměrech 17 x 25 cm vyložte pečicím papírem (dno). Pevně ušlehejte bílky. Žloutky vyšlehejte s cukrem; přidejte kávu a olej a dobře promíchejte. Do žloutkové směsi prosejte mouku a kakao a ručním mixérem vymíchejte hladkou směs. Stěrkou vmíchejte sníh z bílků.

Směs rovnoměrně rozetřete na plech a pečte 6-7 minut. Upečený piškot opatrně vyjměte z plechu a nechte vychladnout na mřížce.

Na ořechový piškot:

Snižte teplotu v troubě na 180 °C. Plech o rozměrech 17 x 25 cm vyložte pečicím papírem (dno). Vyšlehejte bílky s cukrem do tuha. Smíchejte suché přísady a stěrkou je opatrně vmíchejte do bílků.

Směs rovnoměrně rozetřete na plech a pečte 10 minut. Upečený piškot opatrně vyjměte z plechu a nechte vychladnout na mřížce.

Na bílou čokoládovou pěnu s kávou:

Vyšlehejte 200 g sladké smetany do měkkých špiček a dejte do chladničky. Želatinu namočte na 5 minut do studené vody. V malém hrnci smíchejte a přiveďte k varu 50 g smetany, 20 g mléka a instantní kávu. Kávovou směs odstavte a rozpusťte v ní scezenou želatinu. Směs nalijte na čokoládu a míchejte stěrkou, dokud se čokoláda nerozpustí. Poté stěrkou ve třech krocích přidejte do čokolády šlehačku.

Položte kakaovou houbu na základnu a umístěte rámeček. Pomocí štětce ji navlhčete kávovým roztokem a potřete kávovým krémem. Vyrovnejte povrch a dejte do chladničky.

Na čokoládovou pěnu:

Vyšlehejte 100 g sladké smetany do měkkých špiček a uložte do chladničky. Želatinu namočte na 5 minut do studené vody. V malém hrnci smíchejte 140 g smetany a 20 g mléka a přiveďte k varu. Smetanu odstavte, rozpusťte v ní scezenou želatinu a nalijte na čokoládu. Pomalu míchejte stěrkou, aby se čokoláda rozpustila, a nechte ji vychladnout na vlažnou teplotu. Do vlažné čokolády přidáme ve dvou krocích pomocí pádla šlehačku.

Na vrstvu kávového krému opatrně položte ořechový piškot a potřete ho čokoládovým krémem. Povrch uhlaďte a pláty dejte na 2 hodiny do mrazáku.

Čokoládová poleva s vlašskými ořechy:

Smetanu přiveďte k varu a nalijte ji na čokoládu. Pomalu míchejte stěrkou, dokud se čokoláda nerozpustí. Přidejte nasekané vlašské ořechy a promíchejte. Vychladlý krém rychle přelijte polevou. Nakrájejte na řezy, ozdobte podle potřeby a uložte do chladničky.

Nejlepší výrobky na pečení BAM.

Objednejte si ingredience s 10% slevou:

Tmavé čokoládové kapky, 250 g

219,90 CZK

Bílé čokoládové kapky, 250 g

169,90 CZK

Černé kakao v prášku, 200 g

249,90 CZK

Sleva na produkty na předpis - 10%:

-63,97 CZK

Celková cena:

639,70 CZK575,73 CZK

-10%

BAM Převodník dortů

Přepočítejte ingredience na požadovanou velikost dortu.

Výpočet

Kniha receptů BAM

Stáhněte si zdarma naši novou e-knihu sladkých receptů.

Podívejte se na

Mohlo by vás zajímat

Podobné produkty

Bezlepkové

horká cokoláda s lískovými ořísky 1500 g

Horká čokoláda s lískovými oříšky, 1500 g

849,90 CZK

Bezlepkové
Bestseller

-13%

malý balícek cokolád bambastik (3 x 250 g)

Malý balíček čokolád BAMbastik (3 x 250 g)

(96 Hodnocení)

559,90 CZK 489,90 CZK

-13%

BAM Aphrodisia x Hitmacher, 100 g

389,90 CZK

Bezlepkové

-18%

Cukrářská souprava Exotické náplně

(5 Hodnocení)

1.190,00 CZK 979,90 CZK

-18%

Už jste objevili náš kanál BAM na You Tube?

PODÍVEJTE SE NA NÁŠ KANÁL NA YOUTUBE

Váš průvodce dokonalým čokoládovým zážitkem.

Objevte exkluzivní recepty a rady odborníků v našem bezplatném elektronickém časopise o čokoládě.

Zprávy

Recepty

Zprávy

Recepty

Zprávy

Nejnovější zprávy a recepty

sťavnaté muffiny se 100 mandlovou pomazánkou

Rychlé dezerty

Doba přípravy: 45 min

Šťavnaté muffiny se 100% mandlovou pomazánkou

Dort

Doba přípravy: 1 h 20 min

Dort Kinder Bueno

Dort

Doba přípravy: 1 h 30 min

Pistáciový dort s pistáciovou pomazánkou

Čokoládové plátky s kávou a vlašskými ořechy

Doba přípravy: 1 h 25 min

Obtížnost: 3

Počet složek: 25

Složení:

PRO kakaové sušenky:

50 g vajec (1 M vejce)
40 g krystalového cukru
18 g oleje
20 g kávy
40 g hladké mouky
5 g černého kakaového prášku BAM

Pro kávový roztok:

25 g kávy
10 g vanilkového cukru
20 g mléka

Na ořechový piškot:

30 g vaječných bílků (1 M vaječný bílek)
35 g krystalového cukru
35 g mletých vlašských ořechů
10 g hladké mouky

Na bílou čokoládovou pěnu s kávou:

70 g bílé čokolády BAM
250 g sladké smetany ke šlehání
20 g mléka
4 g instantní kávy v prášku
1,5 želatinových lístků

Na čokoládovou pěnu:

80 g hořké čokolády BAM
240 g sladké smetany ke šlehání
20 g mléka
1 želatinový leták

Čokoládová poleva s vlašskými ořechy:

100 g sladké smetany ke šlehání
60 g hořké čokolády BAM
40 g nasekaných vlašských ořechů

Návod k použití:

Kakaové sušenky:

	Předehřejte troubu na 185 °C. Oddělte vejce. Plech o rozměrech 17 x 25 cm vyložte pečicím papírem (dno). Pevně ušlehejte bílky. Žloutky vyšlehejte s cukrem; přidejte kávu a olej a dobře promíchejte. Do žloutkové směsi prosejte mouku a kakao a ručním mixérem vymíchejte hladkou směs. Stěrkou vmíchejte sníh z bílků.
	Směs rovnoměrně rozetřete na plech a pečte 6-7 minut. Upečený piškot opatrně vyjměte z plechu a nechte vychladnout na mřížce.

Na ořechový piškot:

	Snižte teplotu v troubě na 180 °C. Plech o rozměrech 17 x 25 cm vyložte pečicím papírem (dno). Vyšlehejte bílky s cukrem do tuha. Smíchejte suché přísady a stěrkou je opatrně vmíchejte do bílků.
	Směs rovnoměrně rozetřete na plech a pečte 10 minut. Upečený piškot opatrně vyjměte z plechu a nechte vychladnout na mřížce.

Na bílou čokoládovou pěnu s kávou:

Položte kakaovou houbu na základnu a umístěte rámeček. Pomocí štětce ji navlhčete kávovým roztokem a potřete kávovým krémem. Vyrovnejte povrch a dejte do chladničky.

Na čokoládovou pěnu:

Na vrstvu kávového krému opatrně položte ořechový piškot a potřete ho čokoládovým krémem. Povrch uhlaďte a pláty dejte na 2 hodiny do mrazáku.

POMAZÁNKY POD VLASTNÍ ZNAČKOU

JSTE PŘIPRAVENI UVÉST NA TRH SVOU DOKONALOU POMAZÁNKU?

Oslovte nás a získejte nabídku

Děkujeme, že jste nás oslovili

Vytvořte si rozptyl

Přidat nebo navrhnout štítek

Objednejte si hovor a získejte cenovou nabídku

VYTVOŘTE SI DOKONALOU POMAZÁNKU

VYBERTE SI SVŮJ DOKONALÝ VZOREC

VEGAN

ORGANIC SPREADS

PALM OIL FREE

LACTOSE

SUGAR REDUCED

HIGH PROTEIN

NO PERSERVATIVES

O nás

KDO JSME?

NÁŠ SLIB PRO VÁS

FLEXIBILITA A RYCHLOST

SPOKOJENÍ PARTNEŘI

ZÍSKAT NABÍDKU

Děkujeme, že jste nás oslovili

Zvolte si jazyk

BAM Čokoláda

Příslušenství na pečení

Dárky

FIT Produkty

Velvyslanci BAM

Produkty v akci

Pomazánky a dresinky

Pro milovníky kakaa

Návrhy na vyhledávání

Čokoládové plátky s kávou a vlašskými ořechy

Složení:

PRO kakaové sušenky:

Pro kávový roztok:

Na ořechový piškot:

Na bílou čokoládovou pěnu s kávou:

Na čokoládovou pěnu:

Čokoládová poleva s vlašskými ořechy:

Pokyny:

Kakaové sušenky:

Na ořechový piškot:

Na bílou čokoládovou pěnu s kávou:

Na čokoládovou pěnu:

Čokoládová poleva s vlašskými ořechy:

Nejlepší výrobky na pečení BAM.

Objednejte si ingredience s 10% slevou:

Tmavé čokoládové kapky, 250 g

Bílé čokoládové kapky, 250 g

Černé kakao v prášku, 200 g

Podobné produkty

Horká čokoláda s lískovými oříšky, 1500 g

Malý balíček čokolád BAMbastik (3 x 250 g)

BAM Aphrodisia x Hitmacher, 100 g

Cukrářská souprava Exotické náplně

Už jste objevili náš kanál BAM na You Tube?

Váš průvodce dokonalým čokoládovým zážitkem.

Nejnovější zprávy a recepty

Šťavnaté muffiny se 100% mandlovou pomazánkou

Dort Kinder Bueno

Pistáciový dort s pistáciovou pomazánkou

Čokoládové plátky s kávou a vlašskými ořechy

Složení:

PRO kakaové sušenky:

Pro kávový roztok:

Na ořechový piškot:

Na bílou čokoládovou pěnu s kávou:

Na čokoládovou pěnu:

Čokoládová poleva s vlašskými ořechy:

Návod k použití:

Kakaové sušenky:

Na ořechový piškot:

Na bílou čokoládovou pěnu s kávou:

Na čokoládovou pěnu:

Čokoládová poleva s vlašskými ořechy:

Zvolte si jazyk