Neexistuje kakaový maniak, který by za chladného večera odolal šálku horké čokolády. Zjistěte, proč je právě domácí horká čokoláda mezi mlsouny tak oblíbená.

První horká čokoláda byla vlastně studená

Věděli jste, že Mayové pili horkou čokoládu už před více než 2 000 lety? Brzy poté objevili její skvělou chuť a blahodárné účinky Aztékové, kteří věřili, že je to božský nápoj moudrosti a síly. Samotné slovo čokoláda je odvozeno od mayského slova xocolatl, což v překladu znamená pěnivý nápoj. První horká čokoláda však ve skutečnosti horká nebyla - podávala se studená, a protože cukr nebyl znám, vyráběla se z kakaa, vody, chilli, vanilky a dalšího koření.

Horká čokoláda se v různých částech světa připravuje různými způsoby.

Horká čokoláda, jak ji známe dnes, se samozřejmě zcela liší od nápoje připravovaného civilizací Mayů a Aztéků. Navíc s tím, jak se stala oblíbenou po celém světě, si různé kultury přizpůsobily recept na její přípravu, takže dnes existují dva hlavní druhy horké čokolády. V Severní Americe se připravuje z horké vody nebo mléka, které se zalije instantní směsí kakaového prášku a cukru. Jejich verze horké čokolády, která má řidší konzistenci, se ráda zdobí šlehačkou a sladkou pěnou. V Evropě však dáváme přednost hustší verzi horké čokolády, která se připravuje ze smetanové směsi horkého mléka, smetany nebo vody a polosladké čokolády s cukrem, kterou mnozí lidé také rádi dochucují skořicí a vanilkou. Jaká je vaše oblíbená?

3 důvody, proč je domácí horká čokoláda tak oblíbená

1. Je to ideální zimní nápoj

Horká čokoláda je teplý nápoj, který si vychutnáváme v každém období kalendářního roku, ale zejména v chladnějších měsících. Jak lépe strávit chladný večer než si připravit domácí horkou čokoládu, zachumlat se pod teplou deku a strávit příjemný večer s blízkými?

2. Dobrý pocit

Kvalitní čokoláda obsahuje řadu vitamínů, minerálů, antioxidantů a biochemických látek, které příznivě působí na naši pohodu, a horká čokoláda také stimuluje mikrocirkulaci v pokožce.

3. Zlepšuje náladu

Při pití horké čokolády se v mozku uvolňují endorfiny a serotonin, které nás uklidňují. Tyto neurotransmitery také snižují pocity stresu a bolesti a zlepšují náladu. Další důvod, proč je horká čokoláda vlastně šálek plný štěstí!

Dopřejte si domácí horkou čokoládu

Výhodou domácí horké čokolády je, že si můžete vybrat, jak sladká bude a jaký druh čokolády použijete. Pokud máte rádi příjemnou sladkost, sáhněte po bílé nebo mléčné čokoládě, ale pokud dáváte přednost výraznějším chutím, zvolte čokoládu s vyšším obsahem kakaa(alespoň 60 %) pro bohatší chuť. Mnoho výrobců horké čokolády používá kakaový prášek, který neobsahuje kakaové máslo jako pravá čokoláda. Pokud patříte mezi ně, rádi bych om vám doporučili, že vaše domácí horká čokoláda bude chutnat mnohem krémověji a bohatěji , pokud místo kakaového prášku použijete pravou čokoládu. Pusťte se do práce!

Domácí horká čokoláda chutná nejlépe, když je ještě horká. Pokud příliš rychle vychladne, můžete ji znovu ohřát,
ale pokud vám nějaká zbyde, můžete ji uchovávat v lednici až 3 dny.