Seznamte se s nejznámějšími druhy čokolády, které se liší složením, chutí i použitím.

• MLÉČNÁ ČOKOLÁDA

Mléčná čokoláda je nejrozšířenějším druhem čokolády, známá svou krémovou strukturou a sladkou chutí. Vyrábí se z kakaa, sušeného mléka nebo kondenzovaného mléka a cukru. Mléčná čokoláda BAM je univerzální, prémiová mléčná čokoláda obsahující více než 35,1 % kakaové sušiny. Mléčná čokoláda je oblíbená u lidí všech věkových kategorií a používá se do různých dezertů a čokoládových výrobků.

• TMAVÁ ČOKOLÁDA

Hořká čokoláda obsahuje vyšší podíl kakaa a méně cukru než mléčná čokoláda. Její chuť se pohybuje od jemně hořké až po intenzivně bohatou v závislosti na podílu kakaa ve výrobku. BAM Hořká čokoláda je univerzální, prémiová hořká čokoláda obsahující více než 55,6 % kakaové sušiny. Hořká čokoláda je známá svými zdravotními účinky, protože obsahuje antioxidanty a může přispívat ke zlepšení nálady.

• BÍLÁ ČOKOLÁDA

Bílá čokoláda se od ostatních druhů liší tím, že neobsahuje kakaové částice, ale vyrábí se z kakaového másla, mléka a cukru. Má sladkou a krémovou chuť a často se používá do dezertů, pečiva a jako poleva na dorty. Bílá čokoláda BAM je ideální do forem, pralinek, krémů, moussů, pěn, ganache, zmrzlin, sušenek, piškotů, piškotových dortů a dalších krémových čokoládových textur.

• ZLATÁ ČOKOLÁDA

Zlatá čokoláda je relativně nový druh čokolády, který získává svůj charakteristický zlatavý odstín a chuť díky použití karamelizovaných kakaových bobů. Má sladkou a jemnou chuť s nádechem karamelizovaného cukru a je oblíbená mezi milovníky exkluzivních čokoládových výrobků. Čokoláda BAM GOLD je prestižní bílá čokoláda obohacená o karamel a karamelizované mléko. Její chuť je výrazně karamelová, s mimořádně komplexními tóny karamelu, másla, smetany a jemným nádechem soli. Zlatý odstín této čokolády BAM vám pomůže vytvořit rozmanité a ohromující dezerty. Její chuť je výsledkem dvouletého vývoje, který zaručuje, že potěší i ty nejnáročnější milovníky čokolády.

• RUBY CHOCOLATE

Rubínová čokoláda je překvapivou novinkou ve světě čokolády, vyrábí se ze speciálního druhu kakaa, které během přirozené fermentace získává charakteristický růžový odstín, takže není třeba přidávat barviva. Chuť této čokolády není ani hořká, ani mléčná, ani sladká, ale spíše směs krémové, ovocné a kyselé chuti lesních plodů. Čokoláda BAM Ruby je vhodná do krémů, polev, potahů a pralinek a je ideální pro přidání nových chutí a barevných akcentů do cukrovinek.

• JAHODOVÁ ČOKOLÁDA

Jahodová čokoláda kombinuje chuť čokolády se sladkostí a vůní jahod. Tento typ čokolády je ideální pro milovníky ovocných chutí a často se používá do čokoládových pralinek, tyčinek a dalších dezertů. Belgičané tuto chuť vyvinuli k dokonalosti, která potěší i ty nejnáročnější milovníky čokolády. Jahodová čokoláda BAM je přirozeně zbarvená jemnou růžovou barvou, takže ji není třeba před použitím barvit.

• ORANŽOVÁ ČOKOLÁDA

Oranžová čokoláda je osvěžující kombinací hořkosti kakaa a svěžesti pomeranče. Tento typ čokolády je oblíbený jako svačinka nebo doplněk k jiným sladkým pokrmům, protože kombinuje sladkost s citrusovým nádechem. BAM Pomerančová čokoláda je prvotřídní krémová bílá čokoláda s přírodní pomerančovou barvou a pomerančovou příchutí. Pomerančová čokoláda vás potěší svou nádhernou pomerančovou vůní a atraktivním vzhledem a svou barvou a chutí obohatí vaše dezerty.

• MLÉČNÁ A HOŘKÁ ČOKOLÁDA BEZ PŘIDANÉHO CUKRU

V poslední době roste zájem o čokoládu bez přidaného cukru. Mléčná a hořká čokoláda bez přidaného cukru nabízí možnost vychutnat si chuť čokolády bez nadbytku cukru, což je atraktivní pro ty, kteří chtějí dodržovat zdravý životní styl. BAM Hořká a BAM Mléčná čokoláda bez přidaného cukru jsou vyrobeny z nejčistších surovin, bez přidaného cukru, vyrobeny pečlivou směsí přírodních sladidel, uspokojí vaše chutě a zároveň udrží nízký obsah cukru.

• TERMOSTABILNÍ ČOKOLÁDA

Termostabilní čokoláda si zachovává svůj tvar a chuť i během pečení. Tmavá termostabilní čokoláda BAM obsahuje více než 49,5 % kakaové sušiny a je vyrobena z prvotřídních surovin. Díky své termostabilitě je ideální pro přidávání do muffinů, brownies, křupavých amerických sušenek nebo pro extra křupavost v krémech. Dobře se hodí také v kombinaci se zmrzlinou nebo jako poleva na sladký banánový chléb.

Každý z těchto typů čokolády nese svou osobitou chuť a strukturu, což umožňuje širokou škálu výběru pro každého milovníka čokolády. Poznávání různých druhů čokolády je skutečným gastronomickým zážitkem, který potěší chuťové pohárky a umožní vám objevit svého favorita.

Ať už se rozhodnete pro klasickou mléčnou čokoládu, nebo chcete vyzkoušet něco nového, svět čokolády nabízí nekonečné možnosti sladkých požitků.